我覺得廚師是個不錯的工作，看看電影《食神》裡面，星爺學得一身絕世廚藝，重新奪回食神之位，整個過程都行雲流水般很帥氣。廚師工作的優點也很多：

1、廚師就業比較輕鬆，哪裡都需要廚師，只要你在這個行業做得好了，想去哪個城市工作都行。看看孫紅雷飾演的美國大廚，就是在米其林高階餐廳工作，看起來很酷的樣子。

2、別的職業可能會失業，但廚師不會。人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。有了吃飯的需求，就會有餐館開張，然後就需要廚師。

3、廚師發展前景好，發展空間大，菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。只要你有創意和行動，你就能得到發展。肯德基的創始人靠一個與眾不同的炸雞配方，就做成了世界上最大的餐飲品牌。

4、廚師有年齡優勢，不像許多行業只能吃青春飯，反而在一定程度上是越老越值錢。前段時間朋友的公司請了一個比較普通的大廚，五十多歲，一個月工資6000元，在他們那個地級市也算很不錯的待遇了。

當然，廚師工作也有不足：

1、做得多的菜可能就不愛吃了。我認識一個做廚師的朋友，是這方面的典型，他深有體會,那就是做哪一型別的菜就不喜歡吃那一種菜，吃到後來反倒很喜歡吃那些清粥小菜蘿蔔乾。

2、受疫情影響，近期出來吃飯的人沒有以前那麼多了，對廚師行業也有影響。現在出去吃飯，感覺週末還好，人氣比較旺，其他時間的人就比較少了。

如果你想做廚師,最好先找個厲害的"大廚"，當他的助手,一邊練習,一邊培養點自己的名氣,平時多看書和相關視訊，慢慢就變厲害了。或者說，即使你從事別的工作，也可以在廚藝方面下點功夫。試想一下，結婚之後，你發現自己的另一半居然很會做菜，那也是一個大驚喜了。浪漫主義色彩濃的女生都覺得，把食物烹飪得精緻的人，生活中也是浪漫的人，要嫁就嫁一個廚師吧！

個人覺得廚師這行還可以，市場無論再怎麼變化 ，人總得吃飯，最基本的衣食住行還是不能少的！接下來就發表幾點我的看法!

這裡不是指學徒，據我瞭解的，廚師達到高的級別待遇比一般打工還是要強的，前提是你的水平要高，別人愛吃你做的東西；

會廚藝其實不一定就得在酒店，飯店上班，可以自己創業，開個飯店，地攤小吃，以及現在那麼火的外賣，路子多！另外，還可以承包食堂，流行攤位，美食主播等等；

一個廚師，廚藝再差，也比常人做得好吃，一家人吃著美美飯菜，幸福有沒有提升一點，老婆不用受到油煙的薰染，被暖胃的同時對你的愛意多幾分！

任何職業都有成功者，入一行就要在這行裡認真去做，做精! 當然過程中，吃苦是避免不了的，沒有不勞而獲的行業，有多少付出就有多少回報！成事在人！

選擇權在你自己，別人給的建議參考其中的優點的缺點，理智區分，加油！

廚師怎麼說！ ！以我個人為例！大多數廚師是受過低教育和叛逆時期的年輕人，他們不學習和工作。他們通常是沒有目標，需要工作的人。他們不鄙視工廠的單調生活和施工現場的辛酸，而選擇廚師的相對中等的工作。進入廚房的第一步是從基本彩票開始，先洗碗，新增調味料並擦桌子。做一些步行大約半年，然後一些用刀砍殺魚，砍頭，砍雞等等。如果您以後有所瞭解，則可以轉到該檔案，然後轉到Gate和其他技術部門。

現在有更多的廚師從學校畢業。這些人更容易管理，並且烹飪時間更長。

現在，烹飪行業變得更加普遍，不如以前。以連鎖餐飲為例，基本錄入約為2200，經過連續評估後將進行處理。無論您多麼熟練，學習能力多麼強，甚至您的廚師都認為您是該部門的負責人，但評估或評估都沒有通過，但這只是原始工資。一般評估是每三個月一次或每六個月一次。以我目前的廚師為例已有6年以上，現在一個月的工資加上績效分紅，更何況，除去五種保險和一枚金牌，剩下的6000多個。每天早上上班，晚上上班。

我對這家酒店的瞭解不多，但是我知道這家酒店現在是廚房承包系統。這是廚師遮天的地方。派系鬥爭是激烈的。在酒店還有更多的東西要學習。基本上，一切都會好起來，關係也會更好。最低工資高於2500。但是有很多東西要學習。

如果您想當廚師，還希望自己的薪水高，又不想累。一個是您擁有良好的語言和審美觀，然後成為美食應用程式的推薦者。或者，如果您可以說出來並瞭解營養，則可以成為營養師。與廚師的其他分支機構相比，這兩個人相對放鬆和體面。

現在的說法是從5級到1級廚師。

但據說5級4級都有水分，3級往上才說能有點技能，而1級就算有點東西了。

過去的等級是:

四級廚工（不考級，只是準廚師），

3級廚師（新手，普遍級別），

2級廚師（中級），

1級廚師（中高階，少），

特三（高階廚師，稀少），

特二（高階大師，相當厲害了），

特一級廚師（頂級大師，全國有數）

要知道80年代全國烹飪技能大賽，參賽選手很多也就是1級打底，比完，評比之後才有資格升特級。至少到2000年前後，像廣東的粵廚，要入行5-8年，能有一定的技術水平才會去考個3級廚師證，10年以上的才會考2級，1級。不是像現在小孩子們學幾十不過百的菜，能顛幾下鍋，切菜不像囫圇咕咚的手指頭，就能過過眼混個4-5級廚師證，人家是有了本事才去定級的。早年的魯菜廚師更是嚴格，要熟練掌握多少烹飪技法才能考過,所以廚師證能證明級別，但未必是專業廚師標誌

西餐廚師不說了，瞭解不算太多，那種日式壽司鐵板和西冷自助餐的不算正軌，正軌的不算太熟。就說中餐,中餐無外乎，熱菜，冷盤，麵點三類，其中熱菜相關的，從雜工粗處理，到水臺，砧板，上雜，打荷，炒鍋，頭火（廚師長），行政總廚，出品總監....等

冷盤包含，明檔，滷水，燒烤....等面案，小吃點心，餅房（沒有看錯，沒有專門的西廚的中餐酒店有些也帶簡單的餅房）。

這些崗位從低階小弟（雜工算不得廚師）到行政總廚，廚師長，出品總監（總之就是出品部最大的大boss）可以看成是職業崗位的晉升路線。

但對於一個廚師是否專業，不好界定，能說你機遇到了能力到了升職崗位，但說某崗位專業，不好說。只能說，所謂的專業，就是就任的崗位內，專業技能優秀，能力達到，在出品上完成既定的品質，這算專業。

就如簡單的水臺，從只會殺魚的小弟，到各類海鮮都瞭如執掌，粗建工預處理熟練，手法專業，這在這個崗位就是專業。

滷水，燒烤師傅對於火候，下料的掌控，左右出品的質量。

打荷，砧板對於菜品原材料的切配和備料熟悉，相應的配合默契，這也能說是專業廚師的素養。

至於炒鍋，或者餅房，面案師傅，冷盤保證水準之上的出品，這也是專業的基本要求

至少從某種方面，對於廚師自身，你在你所在的崗位，有自信，有能力就是專業的

（不要以為要求低，多少次，看到同行，臨時到試菜時跟別的酒店的同行打電話詢問某菜品的製作方法）。

沒有誰是全能的，也不是必須應知應會的，廚師相對於普通人，只是在烹飪的技能和食品製作上有一定的能力，但未必很強，而能做到會者不難，這大概就是專業了。

衣食住行，廚師的地位還是很高的，雖然老祖宗留下了無數的餐飲財富，我們作為後代應該發揚光大，剔除各種大料的重口味，烹飪帶了食物本身味道的佳餚，讓中國人的體質更健康，減少重油重鹽帶來的慢性病。這是一件任重道遠的事情，做好祖國的後盾，祖國的強大有你們的一份軍功章！

挺好的 ，也是學習一門技術

當然，需要自己對廚師感興趣，也要肯吃苦，肯努力，

工作越久，經驗越多，在酒店當總廚工資2萬多一個月

看過最近的湖南衛視的綜藝《鮮廚100》，感受到會做飯的人的重要性，學會廚藝這項技能真的很吃香，加上現在的餐館酒店越來越多，需要大量的廚師人才，當然，想要走上廚師長這種級別，還是要通過很多努力，所以，還得找一個專業靠譜的學校來深造，選擇一些老牌院校是重點。

高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其2113月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪

長沙新東方烹飪學院 可以去了解下

廚師現在生活水平提高 已經是個藝術性職業了

感覺廚師還不錯啊，我有個朋友是廚師，跟著別人幹好幾年啊，今年自己開店，生意還不錯。有自己的一份小事業，加油！