醬釉又稱：“柿色釉，紫金釉”，是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達5％以上。醬釉的出現物中始創於北宋的北方窯口，如定窯、耀州窯等窯物華場中均有燒造，以定窯醬釉最著名。明曹昭《格古要論》中“有紫定色紫，有黑定色黑如漆華，土具白，其價高於白定”的論述。所謂紫定並非紫色，其釉呈棕紅色，實際上與今天芝麻醬色調相近的釉，故而得名。不知你的醬色釉的瓷器是否是真品，可以發圖看看。謝謝

醬釉瓷器很多窯口都有燒造，在油料中，鐵元素含量較重，呈現出來的顏色基本是鐵紅色，即醬釉色。在宋元明清各時期的磁州窯系大都有這類產品

醬釉又稱“柿色釉”“紫金釉”，是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達5%以上。因釉色似僧人常穿的袈裟，在明代被稱作”老僧衣”。清官窯每朝必燒，品種除內外壁均施醬釉外，還有內白外醬釉的。

分享一個醬釉精品供參考：

此式團鳳紋碗為清代官窯傳統品種，多見紅彩描繪，醬釉描金少見。內外均燒造醬釉，且金彩儲存狀態較好。

碗撇口，深弧腹，圈足。造型端莊，曲線柔美。碗內外壁施醬釉，釉色純正勻淨。碗內底及外壁以金彩繪展翅團鳳，鳳身以圓形為界，舞動飛轉，身姿優美，高貴華麗，極富動感。紋飾清晰，佈局簡潔，繪製精細，金彩團鳳紋映襯在醬色底上，給人以沉穩精雅之感，具有極強的裝飾性與觀賞性。底部施白釉，中間有青花落《大清乾隆年制》六字三行篆書款。