如果是不食蛋者,我特別推薦秋葵納豆拌飯,非常的簡單且美味,營養豐富. 納豆不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用.秋葵中的咖啡黃葵有蔬菜王之稱,更是非常棒的食材.

1.清炒小白菜

2.香菇油菜

3.腰果芹菜

4.響油木耳

5.涼拌菠菜蛋皮

6.涼拌黃瓜腐竹木耳

7.吸汁面藕

8.番茄豆腐紫菜蛋花湯

9.菠菜粉絲蛋花湯

掌尚約以原生態特色農產品、水產品為主打，致力將更多優質的健康、無公害、有機食材呈現給消費者，讓消費者真正意義上享受到“買得省心、吃得放心”!

優選入駐商家，確保商家提供的農產品和水產品貨源的安全性。從種植到上餐桌，讓大眾真正意義上對食材放心。

有哪些好吃又簡單的素食菜譜？閱讀前，先關注“僑鄉廚娘”，原來美食可以更簡單！蒜蓉茄子

準備：茄子、蒜瓣、味精、食鹽、白糖、香油。

步驟：

1、將蒜瓣去皮，切碎後搗成蓉。茄子清洗乾淨切成長條。炒鍋內放入植物油燒熱，放入蒜蓉煽炒出香味。

2、加入食鹽、味精、白糖和少許素高湯翻炒均勻。將切好的茄子在菜盤擺好，將炒好的蒜蓉澆在上面。

3、放入蒸籠大火蒸上將茄子蒸熟，取出淋上香油即可。

金箱藏寶

準備：油皮6兩，冬筍4兩，香菇4兩，胡蘿蔔2兩，香菜1兩，蓮藕1兩，植物油1兩，麵粉、芝麻、香油、味精、白糖、生薑、料酒、水澱粉、素高湯各適量。

步驟：

1、將胡蘿蔔去皮，清洗乾淨切成片。蓮藕去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡。香菜洗淨後切段。

2、水鍋注入清水，大火燒開。將冬筍去殼，清洗乾淨後切成塊，放入沸水中燙斷生，再投入清水中過涼，改刀切成片。

3、香菇用溫水泡發，清洗乾淨切成片。生薑去皮，切成碎末。油皮疊好，潤軟。另備一小碗，將麵粉和澱粉兌成糊。

4、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，先放入生薑煽炒出先給，再放胡蘿蔔、藕片、冬筍、香菇。

5、加入味精、白糖、料酒、素高湯燒勻，放入水澱粉勾芡，淋上香油，拌入香菜出鍋備用。

6、將炒好的餡料均勻鋪在油皮上，捲成胚子。炒鍋置火上，放入寬油燒熱，將胚子放入炸成金黃色。

7、撈出控油，涼後切成長段，碼在菜盤即可。

素燒茄子

準備：茄子6兩，紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、食鹽、白糖各適量。

步驟：

1、茄子清洗乾淨，切成長條浸泡在淡鹽水中備用。蒜瓣去皮，清洗乾淨切成片，青辣椒、紅辣椒清洗乾淨去籽，切成絲。

2、炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，下入蒜片煽炒出香味，將茄子擠幹水分，放入煽炒片刻。

3、加入青辣椒、紅辣椒、食鹽、白糖炒熟後撒入味精，拌勻出鍋。

土豆茄子

準備：土豆、西紅柿、茄子、食鹽、植物油、胡椒粉、十三香、生抽各適量。

步驟：

1、將茄子清洗乾淨，先切段，再切成條。西紅柿洗淨切瓣，土豆清洗乾淨後切成條。炒鍋置火上。

2、放入植物油燒熱，將土豆煎至兩面焦黃，盛出。將茄子也放入滑油。炒鍋內留少許油。

3、倒入西紅柿煽炒片刻，再放入煎好的土豆、茄子，撒入食鹽、胡椒粉、生抽和十三香。

4、注入適量素高湯，稍微煮幾分鐘，湯汁濃縮後，起鍋裝盤。

紅燒冬瓜

準備：冬瓜、白糖、生抽、老抽、食鹽、味精、耗油各適量。

步驟：

1、冬瓜去皮、瓜瓤和籽，清洗乾淨切成方塊。炒鍋放油燒熱，將冬瓜煎至金黃後盛出備用。

2、鍋內留少許底油，放入白糖炒成糖色，倒入冬瓜，加入和食鹽、生抽、老抽，充分炒勻。

3、蓋上鍋蓋稍微燜一會，冬瓜熟透入味後淋上好友、撒點味精、蔥末，起鍋裝盤。

很多人都愛吃杏鮑菇，它炒出來的味道非常的鮮美，而且肉質q彈，甚至有一種鮑魚的感覺，今天我們就來教大家一道蠔油杏鮑菇，蠔油的鮮香搭配上杏鮑菇，簡直是完美的融合，下面就來學習一下方法吧。

我們需要準備一根杏鮑菇，兩根香蔥，老抽，蠔油，生抽，白砂糖，還有澱粉就可以了。

首先，我們先把小蔥清洗乾淨，然後切成蔥花。杏鮑菇也清洗一下，然後切成厚一點的片，再用小刀在每一片上面劃幾刀。

我們再來調醬汁，準備一個小碗，先向裡面加入一勺老抽，再加入兩勺生抽。然後加入一勺蠔油和一小白砂糖，最後加一勺澱粉然後倒上一點清水，將它調配成醬汁。

鍋中倒上一些油，油熱之後，就把杏鮑菇倒下去翻炒，等到杏鮑菇翻炒的有一些變色和變軟之後。我們就把之前調配好的醬汁倒下去讓他們一起悶煮一下。

最後，在水分快收乾的時候，我們就可以盛盤。然後在上面撒上一些蔥花，就可以開始享用我們這一道美味鮮香的蠔油杏鮑菇了。

大家都學會了它的製作方法了嗎？是不是非常的簡單呢？對於新手來說，這道菜也沒有什麼難度，基本上第一次嘗試就可以成功，大家趕緊去試一試吧。

你好，我是翠翠，一名拒絕蔥、蒜、韭菜的素食者。 因為食素，所以經常在想如何把素食做的好吃又簡單。

莧菜素餃子

拌米粉

香菇拌麵

麻辣豆皮

北京最近是三天兩頭的釋出高溫預警，還沒暑伏就要熱死人的節奏，這種天氣只想縮在空調房裡啃冰鎮西瓜。可熱歸熱，這飯該吃還得吃啊，想起廚房的煙熏火燎就麻利兒的望而卻步，每天點外賣吧，又著實對衛生條件不是太放心，畢竟現在爆出外賣髒亂差的新聞多如牛毛。工作日點外賣沒辦法就算了，跟家裡還成天吃外賣，這身體怕是真的吃不消啊。

所以最熱的夏天呢，北京平常人家多是麵條兒當家，然後搭配上兩三個消暑開胃的小冷盤，不用在廚房裡大汗淋漓的奮戰鍋鏟，吃著更是涼爽舒心，畢竟不熱的日子裡在廚房忙活一個多小時做一桌子菜，自己都沒什麼食慾吃了，更別說這麼熱的天氣了。

我家每到夏天隔三差五就會做的一道小冷盤，就是老北京蒜泥茄子了。記得小時候的夏天，媽媽就經常會蒸一鍋茄子，一端上桌大家都搶著吃，絕對是兒時關於美食最值得的一段回憶呢。以前做蒜泥茄子都是用蒸鍋，其實用電飯鍋就能做哦，一起來看看吧！

【蒜泥茄子】

食材：長茄子，大蒜，鹽，芝麻醬，生抽，醋

做法：

1、把長茄子洗淨，具體多少個茄子就看想做多少了，如果一家三口吃這樣大的三到四個長茄子就夠了。

2、把茄子從中間切段，然後分段切成長條，因為是要放在電飯鍋裡的，所以條狀比較短，如果是放在蒸鍋裡，長一些的條狀也可以。

3、電飯鍋裡放入適量的水，把切好的茄子碼放在電飯鍋的篦子裡，不要碼放的冒尖。

4、電飯鍋選擇蒸煮功能，20分鐘就可以關掉電源了，最好一早就把茄子蒸好，畢竟要晾涼才可以吃。

5、調製醬汁，把適量的芝麻醬，生抽，鹽，醋混合在一起，再倒入適合的水，最後把切好的蒜泥攪拌進去。

最後，把調好的醬汁直接澆在蒸好並且晾涼的茄子上，就可以吃啦。軟軟的茄子混合個香香的麻醬和蒜泥，簡直是夏天最適合的開胃小冷盤呢，一大盤茄子看著多，吃起來就覺得怎麼都吃不夠呢。而且做法也是超級簡單，幾乎沒有任何難度，是一道不用學都會的懶人菜呢，要不要來一盤？

首先，在今天這個無肉不餐的時代，多吃點素食對身體健康還是有益的。簡單的素食菜譜很多，多吃蔬菜，清炒菠菜，清炒芹菜，清炒土豆絲各類時蔬都可以清炒的，現在夏季了，還可以涼拌，吃出健康才是重要的。

多吃蔬菜，也要適當吃肉，補充維生素，蛋白質，合理膳食。

豆豉油麥

酸辣土豆絲

蒜蓉油麥

清燒空心菜

蒜炒南瓜苗

西紅柿雞蛋

清炒山藥木耳

白菜粉條

銀魚蘿蔔湯

白菜粉絲豆腐湯

絲瓜炒雞蛋

麻醬豆角

糖醋藕片

黃瓜伴杏仁

伴三七菜

涼拌蕨根粉

炒尖椒豆皮

大蔥豆腐

豆腐炒雞蛋

蒜薹炒蛋

銀魚蒜薹

土豆炒茄子

燒豆角

清燒小白菜

皮蛋豆腐

涼拌苦菊菜

紅油拉皮

刀拍前男友

火山下雪

涼拌海帶絲

土豆炒茄子

肉末雞蛋羹

尖椒雞蛋

清燒腐竹

糖醋銀耳

涼調木耳

老醋花生米

蒜泥茄子

清燒苦瓜

虎皮尖椒

油煎藕盒，茄盒

清燒油菜

雞蛋黃花菜

冬瓜排骨湯

西紅柿牛腩湯

鯽魚豆腐湯

酸豆角肉末

鮁魚水餃

蓮藕肉餡水餃

三鮮水餃

糖醋排骨

糖醋魚

可樂排骨

可樂雞翅

油燜大蝦

蒜蓉大蝦

糖醋大蝦

等等～～～