食材清單

冷麵皮 2張 、 洋蔥 1/4個 、 雞蛋 2個 、 火腿腸 1根 、 香蔥 適量 、 大蒜 6瓣 、 辣椒麵、白芝麻 適量 、 蠔油、生抽 適量 、 甜辣醬 適量

烹飪步驟

1/9

蒜切成沫和辣椒麵，白芝麻混合在一起，倒入熱油；

2/9

加入一勺蠔油，2勺生抽；

3/9

洋蔥切成小丁，火腿腸切成四份；

4/9

火腿腸煎一下，放入冷麵皮；

5/9

打上一個雞蛋，用筷子撥開；

6/9

刷上醬料，撒上洋蔥丁；

7/9

捲入火腿腸，捲成卷；

8/9

再刷上一層醬料，切成小塊撒上蔥花即可！

最後一步

要不要來一份？

小貼士

冷麵皮上撒上一層水，煎出來軟軟的！

烤冷麵一般可分為碳烤、油炸、和鐵板三種

步驟：

1 平底鍋中滴入少量油，放一張烤冷麵，打入一個雞蛋。

2 將雞蛋塗勻，等待雞蛋稍微凝固。

3 翻面，塗上預先調好的醬。

4將預先從中間切開小火煎熱的火腿腸放入

5加少量醋，孜然，鹽，香菜末，蔥末。

6 將烤冷麵從兩側向中間裹住香腸。

7 用木鏟切成小段。

只需要5分鐘，一份地道的東北烤冷麵就出鍋了。在家就能做，方便又快捷，平常可以用來當早餐或夜宵。