您說的水鹼性有些太大,燒過水後暖壺和裝過水的杯子都會有一層厚厚的白色垢體,其實不是水的鹼性,而是水的總硬度的問題,而且我敢肯定,你朋友家一定有的是地下水而不是地表水. 水的總硬度主要指水中鈣、鎂離子的濃度，其中包括碳酸鹽硬度(即透過加熱能以碳酸鹽形式沉澱下來的鈣、鎂離子，故又叫暫時硬度)和非碳酸鹽硬度(即加熱後不能沉澱下來的那部分鈣、鎂離子，又稱永久硬度)。您說的水垢就是以碳酸鹽形式沉澱下來的鈣、鎂. 高硬度的水中的鈣、鎂離子能與硫酸根結合，使水產生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現暫時的腹脹、排氣多、腹瀉等現象。中國北方不少地方飲用硬度較高的地下水，所以久居南方的人初到北方，開始一段時間會出現所謂“水土不服”的現象，時間長了，胃腸漸漸適應後，這種現象就會隨之消失。 那麼硬水是否好毫無益處呢？情況恰恰相反，美、英等國家的一些科學家根據調查發現，人類的某些血管病，像高血壓和動脈硬化性心臟病的死亡率，與飲水的硬度成反比關係，水的硬度低，死亡率反而高。 這是為什麼呢？實驗證明，缺鎂可引起大白鼠的心肌壞死和心血管內膜鈣鹽沉積，攝入較多量的鎂可預防膽固醇所引起的動脈粥樣硬化。生活在山區的人通常比較健康長壽，除其它各種因素外，和他們長期飲用礦物質含量比較高的山泉水肖重要關係。 當然，生活用水的硬度也並非越高越好，硬度太硬的水除了水味不好、對人體健康不利之外，還會使肥皂大大降低去汙能力，會使水壺內生成水垢，而增加的消耗等。