菜花炒西紅柿做法（我常做的為例）

材料 ：菜花、西紅柿、耗油 、食鹽、生抽、食用油、味精、蔥花、熟芝麻

首先把菜花手掰或切小塊，放鍋燒水加半勺食鹽、幾滴食用油，水開將菜花塊放入焯水一分鐘，撈出放進冷水中冷卻最後撈出瀝乾水分備用。（1，加食鹽、食用油焯水可以將菜花縫隙雜物清洗殺菌，同時有油膜保持菜花新鮮色澤；2，焯水後放冷水可保持菜花爽脆口感）

西紅柿清洗後上部走刀劃十字，用熱水燙一下去掉皮，用刀切碎塊，底部根蒂切掉。裝盤備用。

鍋燒熱倒入食用油，油溫五成熱倒入西紅柿碎塊，加食鹽翻炒煸出汁，用鏟子將碎塊壓成泥狀。

倒入冷卻好的菜花，加入適量生抽、蠔油翻炒均勻，撒入蔥花拌勻即可出鍋（依個人口味食鹽可不加或少量新增），裝盤後再加入些熟芝麻，能提升菜花酸甜脆爽口感之外的香味，增加味道層次。

如今關於題主說到菜花炒西紅柿好吃嗎？說到這個菜，是很多家庭喜歡常吃的蔬菜，也是一種普通的蔬菜，營養價值豐富，烹飪出來清脆可口。那麼今天阿興來分享下菜花炒西紅柿的家常做法，來看看吧。

一、食材準備

菜花一個，掰成小塊，清洗乾淨備用；

西紅柿一個，切成滾刀塊備用；

二、美食做法

鍋中加入清水燒開，加入菜花焯水，30秒鐘撈出，過入涼水撈出。

鍋中加入食用油，加入蔥薑蒜、紅油豆瓣醬爆香煸出紅油，加入菜花，大火翻炒片刻，加入生抽，蠔油，食鹽，雞粉，味精，白糖，少量清水翻炒30秒鐘，加入西紅柿翻炒，勾一點芡汁，翻炒出鍋即可。全程翻炒3分鐘即可。

菜花焯水是為了更好炒，過入涼水口感好，清脆。經過焯過水的菜花全程大火翻炒，如果喜歡吃蒜末在臨出鍋時候可以加入，以個人口味為主。

以上分享的就是菜花炒西紅柿的做法，如果喜歡可以按照這個方法來做一做，非常簡單，來試試吧。

花菜炒西紅柿是比較經典的吃法，個人建議用有機花菜炒西紅柿更脆，先把西紅柿炒成醬再下花菜加一點水就OK超級簡單的一個菜

我就喜歡菜花炒西紅柿吃，整盤菜口感酸甜爽口，超級有胃口下飯，做法也簡單。

1、菜花洗淨切成小小一朵，放入碗裡備用。

2、西紅柿洗淨去皮，切成小塊。

3、鍋中熱油，放入切好的蒜子蒜葉，爆炒出香味。

4、在倒入菜花，翻炒片刻後在放入西紅柿，放點鹽、蠔油一起翻炒幾下，在倒入適量的勾芡水，大火燜3分鐘。

5、出鍋前撒上切好的蔥花，在把它盛入碗裡即可。

這樣一道簡單營養美味又下飯的菜花炒西紅柿就完成了，好滿足味蕾哦。

大家好，我是小胖，今天給大家分享一個西紅柿炒菜花的做法。

【西紅柿炒菜花】

1: 把菜花清洗乾淨，切成小花朵，西紅柿切成塊。

2: 鍋上火，倒入寬油，油溫6成熱，下入菜花，十秒鐘撈出。

3: 鍋中留底油，放入蒜末，幹辣椒，煸出香味，再放蠔油3克，把西紅柿放進去，炒出番茄汁，把花菜放進去，加入高湯適量，蒸魚豉油5克，胡椒粉3克，雞粉5克，再勾入適量水澱粉，撒上小蔥，再淋入小磨香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

大家好！我是一個愛美食的吃貨，喜歡做，也喜歡吃，關於菜花炒西紅柿這道菜，做為愛吃的我，個人感覺是個很不錯的開胃素食！下面和朋友們分享一下做法！

第一步:把菜花清洗乾淨，手工掰成小塊，焯水七分熟，過涼水！

第二步:西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，把皮撕掉，切成小塊！

第三步:熱鍋涼油，放西紅柿翻炒。加入蔥花，放菜花。放耗油，糖，鹽，味精，雞粉，最後加入蒜。即可！

真！的！好！吃！

很多餐館都有這道菜啊

而且要加番茄醬把番茄味調得濃濃的，我真覺得番茄配什麼菜都好吃

然後說說菜花炒西紅柿吧，西紅柿帶有酸甜的味道，對於喜歡這種味道的人來說，用番茄炒菜花是絕妙的搭配，菜花呈白色，搭配西紅柿的紅豔，再加少許蔥花點綴，確確實實是色香味俱全！就像吃薯條，喜歡酸甜的，沾著番茄醬吃那就是美味絕倫。

關於菜花炒西紅柿好吃嗎？我可以明確的告訴你，非常好吃，而且本菜含有豐富的維生素，非常適合老人和孩子食用。滿滿的西紅柿汁沾上花菜，菜花吸收了西紅柿的酸甜味，使淡兒無味的菜花大大提升了風味。下面我為大家分享一下菜花炒西紅柿的家常做法

【食材】

菜花1個、西紅柿2個、適量食用鹽、蔥花、生抽，不需要其他調味品

【烹飪步驟】

1、將清洗乾淨的菜花用手掰成小塊，在沸騰的鹽水中焯一下水，這樣可以去除部分隱藏的雜質。

2、西紅柿切小塊備用，可以用開水湯一下去除表皮，也可以不用去

3、熱鍋放入2勺植物油，燒熱後放入蔥花，先放入西紅柿進行翻炒，用鍋鏟將西紅柿壓成糊狀，最後倒入花菜，翻炒幾下直至入味，淋入幾滴生抽，出鍋時灑上少許蔥花

就這樣一道簡單又美味的家常西紅柿炒菜花就製作好了，小夥伴們可以試著去做一下

每個人的口味都不一樣，但總會有每個人自己喜歡的味道，這就是美食的魅力所在。

西紅柿炒菜花我有製作過一次，很開胃，通過兩種食材加一起的烹飪，菜花裡飽含了西紅柿酸甜的湯汁，讓口感更上一層噢。菜花炒西紅柿可以嘗試一下呢，別具風味！

西紅柿炒菜花

材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用

2.番茄切成小塊備用

3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

菜花炒西紅柿我個人覺的，在現在這個季節這道菜可以，1西紅柿的酸味和菜花結合是非常不錯的味道，2營養也是很均衡的一道菜，綠色加健康，3需要注意的是超這道菜是蒜香味一定要做出來，這樣味道會更加醇厚！

好吃，自己炒菜花必備西紅柿，青椒，炒西紅柿汁加入菜花再加點生抽，最後來點青椒塊點綴，色香味俱全，家人朋友都喜歡吃

1、西紅柿用開水燙一下，去皮，切成塊狀；菜花用手掰成塊狀，洗淨空水；準備些蒜末；

2、熱鍋倒入菜籽油，油熱，倒入蒜末，炒出香味，倒入西紅柿，翻炒幾下稍微出汁，最後放入菜花，耗油3克，鹽適量，加少量水，中火炒，最後大火快速翻炒收汁，加入雞精2克攪勻，即可出鍋。