香菇，具有特有的香味，營養豐富，是一種藥食同源的食物，有降血壓，提高免疫力，預防佝僂病和貧血的作用。而且好消化。

金針菇，日本人稱它為增智菇，對兒童增長智力有重要作用。味道鮮美，清香撲鼻，賴氨酸含量高於其他一般菇類，經常食用可預防潰瘍病，金針菇還有抗癌作用。

香菇和金針菇都是營養價值特別高的食物，而且做法也多種多樣，簡單易上手，每天換著花樣做，小孩，大人，老人吃了都好。

我是全職寶媽，我家寶寶每天都會吃香菇，免疫力還是不錯的，金針菇還沒嘗試，但是不可否認金針菇也有很高的營養價值，下一步要嘗試添加了。

金針菇含有兒童生長髮育所必需的賴氨酸、精氨酸，對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用，常被稱為“益智菇”；其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不宜吃。

香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童生長髮育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透、煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。

看你喜歡怎麼吃，菌類的營養都差不多，香菇在於能夠提香，充分發揮原本肉類的香味，比如像燉肉之類的最好用香菇，能夠使得肉味更想。喜歡拌冷盤就金針菇，金針菇還有個比較文雅的名字，see you tomorrow。