蕎麥）營養成分表

食品中文名 花粉（蕎麥） 食品英文名 Pollen（buckwheat）

食品分類 藥食兩用食物及其它 可食部 100.0%

營養素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦) 1477 蛋白質(克) 14.9

脂肪(克) 4.2 飽和脂肪酸(克)

反式脂肪酸(克) 單不飽和脂肪酸(克)

多不飽和脂肪酸(克) 膽固醇(毫克) —

碳水化合物(克) 67.3 糖(克)

乳糖(克) 膳食纖維(克) —

可溶性膳食纖維(克) — 不溶性膳食纖維(克) 3.4

鈉(毫克) — 維生素A(微克視黃醇當量) —

維生素D(微克) 維生素E(毫克α-生育酚當量) 0.26

維生素K(微克) 維生素B1（硫胺素）(毫克) 0.39

維生素B2（核黃素）(毫克) 0.62 維生素B6(毫克) —

維生素B12(微克) — 維生素C（抗壞血酸）(毫克) Tr

煙酸（煙醯胺）(毫克) 2.50 葉酸(微克葉酸當量) —

泛酸(毫克) 生物素(微克)

膽鹼(毫克) 磷(毫克) 92

鉀(毫克) 1192 鎂(毫克) 466

鈣(毫克) 235 鐵(毫克) 12.3

鋅(毫克) 2.00 碘(微克) —

硒(微克) 11.7 銅(毫克) 0.68

氟(毫克) 錳(毫克) 2.19

δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)

α-E(毫克) 胡蘿蔔素(微克)

脂肪酸（總）(克) 灰分(克)

水分(克) 能量(千卡) 35克