如果想知道紅茶和咖啡哪個更提神的話，首先我們要弄清楚：

1.“紅茶和咖啡，分別靠什麼提神？”

很多人都聽說過咖啡因、咖啡鹼、茶鹼、茶多酚等這些詞語，但對於他們的區別並不瞭解。

咖啡因、茶鹼、茶多酚，這些物質都具有提神的作用。其中咖啡因就是指咖啡鹼，而且，無論是紅茶還是咖啡，他們的提神作用都是主要來自於咖啡鹼。有人會說，茶鹼中有個“茶”字，應該是茶的主要提神物質才對呀？其實並不是：茶葉中的茶鹼含量與咖啡鹼相比，簡直不足一提。

2.紅茶和咖啡，提神有什麼區別？ 

從成分上看，咖啡裡的提神物質只含有咖啡因，對人體的刺激和興奮作用都比較純粹，喝完之後會有亢奮的感覺。而紅茶中由於茶氨酸的存在，喝茶之後則多是感覺清醒與平靜。這是因為：一方面，茶氨酸可以和咖啡因產生拮抗效應，可以部分抵消由咖啡因導致的血壓升高，減少身體的不適；另一方面，茶氨酸和咖啡因有協同作用，同時攝入還有增強注意力、並提高反應敏捷度和準確度的效果。從喝法上看，人們喝咖啡攝入的咖啡因含量，一般會比喝茶要多得多。推薦的比例為每150mL水用於沖泡8.25g咖啡豆，而我們平時每次泡茶的使用量一般為3g左右，非特殊情況下，從單杯的咖啡因含量看，咖啡會比茶更多一些。此外，茶葉可以反覆沖泡，喝茶攝入的咖啡因是比較有限的，而如果連續喝幾杯咖啡，則意味著攝入更多的咖啡因。

3.紅茶和咖啡，喝多少才合適？ 

咖啡因雖然能提神，但可不能夠攝入太多。歐美國家專門制訂了攝取咖啡因的指引，提示4至6歲幼童一天不要超過45毫克、7至9歲上限為63毫克、10至12歲上限為85毫克，正常成人每人每天攝取咖啡因以300毫克為限。

如果平時常喝咖啡提神，可以參照下面這張常見咖啡的咖啡因含量參考圖。 

如果是靠喝紅茶提神，注意不要喝太濃的茶就可以了。按照咖啡因的安全攝入量計算，一天喝10~20g的茶葉是相對比較安全的。當然，如果是兒童、青少年或者孕期婦女，淡茶更為合適。