本人從事餐飲行業已有十年時間，簡單分析一下為什麼服務員很難招的問題。十年前，很多80.90後的農村小姑娘都跑到城市打工，因為人生地不熟，所以大部分人選擇做了門檻最低的服務員，當時，如果有一個姑娘去某個餐廳做服務員了，她就會把自己同學，朋友，親戚什麼能介紹的都介紹進去，一來都是認識的人，工作上會有個伴，尤其是在陌生的城市。二來有些大餐廳還有介紹費，介紹一個100到200不等的獎勵。然而好景不長，大概從六七年前開始，從事服務員的人數急劇下滑。95以後的小姑娘紛紛踏上社會，她們大多不願意再從事服務員的行業了。原因大概有以下幾點:
1工作時間長，每天基本都在10個小時左右，甚至更久，有時甚至還要熬夜加班，可是並沒有加班費。一個月最多的時候也就四天公休，而且還規定必須在閒的時間段休息。與之對應的工資低，拼死也就能拿個2800。還要面對各種罰款等等。
2勞動量比較大，長時間站立，尤其在高峰期跑上跑下，跑來跑去，生意好的時候每天手機記步隨便3萬起步。
3華人口很多，而人口素質參差不齊，遇到沒素質胡攪蠻纏的客人真的是百口莫辯，遭受客人辱罵更是家常便飯，沒有一點尊嚴可言，試問現在的小年輕誰受得了？
4吃的是青春飯，職業發展沒有前途可言！
最最重要的是工資偏低，付出與收穫不成正比！
本人從事餐飲行業已有十年時間，簡單分析一下為什麼服務員很難招的問題。十年前，很多80.90後的農村小姑娘都跑到城市打工，因為人生地不熟，所以大部分人選擇做了門檻最低的服務員，當時，如果有一個姑娘去某個餐廳做服務員了，她就會把自己同學，朋友，親戚什麼能介紹的都介紹進去，一來都是認識的人，工作上會有個伴，尤其是在陌生的城市。二來有些大餐廳還有介紹費，介紹一個100到200不等的獎勵。然而好景不長，大概從六七年前開始，從事服務員的人數急劇下滑。95以後的小姑娘紛紛踏上社會，她們大多不願意再從事服務員的行業了。原因大概有以下幾點:
1工作時間長，每天基本都在10個小時左右，甚至更久，有時甚至還要熬夜加班，可是並沒有加班費。一個月最多的時候也就四天公休，而且還規定必須在閒的時間段休息。與之對應的工資低，拼死也就能拿個2800。還要面對各種罰款等等。
2勞動量比較大，長時間站立，尤其在高峰期跑上跑下，跑來跑去，生意好的時候每天手機記步隨便3萬起步。
3華人口很多，而人口素質參差不齊，遇到沒素質胡攪蠻纏的客人真的是百口莫辯，遭受客人辱罵更是家常便飯，沒有一點尊嚴可言，試問現在的小年輕誰受得了？
4吃的是青春飯，職業發展沒有前途可言！
最最重要的是工資偏低，付出與收穫不成正比！