很多人在吃飯上面很糾結特別是早上，早上一定要吃早餐，可以吃一些養胃的食物。那早餐吃什麼最養胃？不妨看看我的早餐搭配吧！

1、早餐搭配要合理

合理指的是富含水分和營養，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃些蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。牛奶容易生痰、容易過敏，較不適合氣管、腸胃、面板差的人及潮溼氣候地區的人飲用。穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能產生的低血糖，並可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛

2、早餐要吃熱

吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，會使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。天長日久，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是面板越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

3、推薦養胃食物

大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃；蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津；花生、蜂蜜都是養胃的。

星期一：開放麵包+蘆筍+甜瓜+牛奶+堅果

麵包是自制的奶油哈斯麵包

麵包裡放了煎雞蛋、煎的午餐肉、煎蘆筍+俄式酸黃瓜，撒上黑胡椒調味

星期二：香煎三文魚+麵包片+蘆筍+哈密瓜+水果黃瓜+牛奶+堅果

麵包是自制的奶油哈斯麵包

三文魚用黃油煎更香哦，入鍋可以不放油，本來三文魚就有油脂

星期三：煎雞蛋+午餐肉+酸黃瓜+土豆+荔枝+橙子+牛奶+堅果

雞蛋煎的時候放入牛奶快炒

星期四：熱狗+蘋果+牛奶+堅果

麵包是自制的

切開，放入煎雞蛋、煎的火腿腸，酸黃瓜，淋上蛋黃醬

星期四：肉鬆麵包+煎雞蛋+自然熟番茄+牛奶+堅果

肉鬆麵包是自制的

星期五：千層鬆餅+土豆+橙子+牛奶

麵粉加牛奶混合，鍋裡不放油，小火冒泡後反過來，最後淋上酸奶，加上水果、堅果

星期六：波洛尼腸吐司+香瓜+油桃+牛奶+堅果

一塊吐司上面放上蛋黃醬，第二塊中間挖個洞放上去，把午餐肉放入，加入馬蘇裡拉芝士，最後打入雞蛋，烤箱上下火180度15分鐘

星期日：紅糖饅頭+煎雞蛋+煎香腸+自然熟番茄+堅果+牛奶

紅糖饅頭是自制的

一日之計在於晨，早餐吃好，精力充沛才能迎接一天的挑戰。特別是你的身體經過了一夜的休整，已經消耗殆盡了身體裡的能量，吃一頓健康美味的早餐是非常必要的。

那早餐吃什麼才算是比較健康，而且還能兼顧營養和美味呢？

首先儘量不要缺少主食。可能有些人會因為減重的原因，不敢觸碰主食。但是你可能不知道，長期不吃主食的話，會對身體造成傷害，主食在膳食中佔有著著舉足輕重的作用。如果你處在身體管理的階段，可以靈活的選擇一些粗糧雜豆類或穀物類的主食，這樣就能平衡你身體裡所需要的膳食纖維。

春天特別推薦用全黑麥麵粉代替精麵粉做包子或者是饅頭，既能滿足口腹之慾，又不用擔心熱量超標的問題。若想吃麵條，也推薦選用黑蕎麥麵條，同樣健康無負擔。

其次，你也需要合理的搭配。蛋白質或者是新鮮的蔬果也不可或缺，如水煮雞蛋，還有聖女果、葡萄、香蕉、青瓜等水果，是新鮮的蔬果，它們含有人體所需要的維生素、膳食纖維以及其他的營養成分。

另外就是你需要一杯營養豐富的飲品。牛奶是好東西，但不喜歡喝牛奶的，其實也有別的選擇，比如養生豆漿。

其實，如果不是特別需要減肥的話，早餐可以根據自己身體的需求進行一些合理的安排。下面春天就把自己一週的早餐安排分享給大家吧！

結語：早餐是我們補充能量和動力的源泉。從現在起，讓我們認認真真地開啟適合自己的早餐的美好時光吧！

吃什麼不重要，重要的是要吃飽，吃出健康。你可以給自己列出個菜譜出來，合理規劃出每天需吃的食物，這樣每天看著吃，就不用發愁吃飯的問題了。

現在很多人早飯都不規律，沒時間做的，減肥不吃的，還有隨便應付的等等，長期下來對身體健康很不利，我們要養成堅持吃健康早飯的好習慣。

下面就推薦幾款我自己經常吃的早餐：

星期一：五穀雜糧米糊+雞蛋+包子。

星期二：豆漿+雞蛋+粗糧麵包

星期三：玉米粥+雞蛋+涼拌蔬菜

星期四：麵食+雞蛋+水果

星期五：小米粥+雞蛋+炒蔬菜

星期六：粗糧饅頭+雞蛋+涼拌蔬菜

星期日：水餃/混沌+雞蛋+沙拉

以上是我的個人推薦，供參考。健康的早餐包含了碳水化合物，蛋白質和維生素等或哪天實在沒時間做也可以買一些粗糧麵包，燕麥片之類健康的簡易早餐來吃。

因為現在很多時候都是在家辦公，所以每天早上都8點左右起來自己做早餐。

在這裡跟大家分享一下我的一週不重樣早餐。

day1:自制雞蛋卷餅配醪糟黑芝麻湯圓

這個也可以說是非常快手的早餐。普通低筋麵粉50克，35度溫水攪拌成糊糊，可以過篩一次，加1克鹽。然後平底鍋刷一層薄油，把餅糊倒進去，1分鐘過後，打入雞蛋，推開。再半分鐘翻面。兩面都煎好，在裡面刷上自己喜歡的醬汁和加的料。我是加的肉鬆和火腿。

day2:吐司培根塔塔配蝴蝶雞蛋及抹茶拿鐵

吐司培根塔塔很好做，把一片吐司用模具按成4個圓形，兩兩摞一起。一顆雞蛋打散，把吐司沾滿蛋液後用培根把吐司包起來。烤箱180度烤10分鐘就好。

切一個牛油果，部分放在塔塔上，部分切成片狀捲成花做搭配。

把剩餘的雞蛋液，在平底鍋煎好，對摺，然後趁熱用筷子上下夾一下。再煎一小片培根，卷在中心。

day3:雲朵雞蛋吐司配荔枝冰咖啡

雞蛋的花樣做法！把一顆雞蛋蛋清分離，蛋清分三次加糖打蛋器打成有尖尖角。塗抹在吐司片上，然後中間挖個洞，把蛋黃放進去。烤箱140度烤10分鐘

day4:菠菜雞蛋番茄面

第四天的早餐可以來個暖胃小餐。我是在超市買的菠菜面。水燒開把番茄先放進去，再次開的時候臥雞蛋，把面放進去。煮5-8分鐘，調一碗醬汁，一勺蠔油，半勺香油，一勺白胡椒，半勺鹽。放進面中，攪拌半分鐘，出鍋啦！

day5:開放式貝果配黑咖啡

開放式貝果真的不得不說好吃又好看啊！半根香蕉和兩顆青提做一半，一顆滑蛋三分之一牛油果兩顆蝦做另一半。簡單快速又很好擺盤！拍照最好利用自然光線，那種陰暗面會很有質感。

day6:培根雞蛋吐司卷

吐司的N+1種吃法呀。好吃到停不下來的那種。兩顆雞蛋打散，把吐司片切邊，放進蛋液浸泡均勻。拿出把喜歡的食材放在吐司中間。我是把煮好的滑蛋和玉米粒以及蛋黃醬攪拌好放了進去。

烤箱180度10-15分鐘就好啦

day7:酸奶香蕉日出慕斯雪配香蕉燕麥能量棒

這個大家一定要試試！

兩根香蕉，一根和酸奶打成泥，分三份，準備好蝶豆花粉、南瓜粉以及紅曲粉。分別與三份糊糊混合。蝶豆花的酸奶要最多哦！然後先在碗裡倒入藍色酸奶糊，然後用勺子把粉色酸奶糊鋪在一半的藍色酸奶糊上。最後用小勺子挖一點黃色酸奶糊，左右搖擺做成日出太陽映在海面上的光影感。最後放一顆小番茄片。日出酸奶慕斯雪就好啦！

一週七天，要讓自己吃的高興再工作呀！

祝大家新的一週快樂！

你好，我是愛做飯的小鍋。

今天跟大家分享一週早餐不重樣的做法。

星期一《玉米雞蛋餅》

材料：新鮮玉米、麵粉、小蔥、胡蘿蔔

做法：

1、玉米用開水煮10分鐘，割下玉米粒，胡蘿蔔切絲。

2、將所有材料放在碗裡，加少許鹽，攪拌均勻備用。

3、鍋中倒油，油熱後，倒入麵糊，兩面煎到金黃。

4、即可出鍋享用了。

星期二《火腿蔬菜三明治》

材料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬（可以根據自己口味來定）

做法：

1、麵包切片擠上色拉醬。

2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。

3、依次反覆堆起，最後切去四邊，中間對切即可。

星期三《三角飯糰》

材料：米飯、蘿蔔丁、香菇丁、豆豉、紫菜

做法：

1、米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加少許醋拌勻。

2、蘿蔔丁放入米飯中拌勻。

3、案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉。

4、拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯糰整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯糰上即可。

星期四《美味捲餅》

材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白、甜麵醬，辣椒醬

做法：

1、將黃瓜洗淨，切條；蔥洗淨切粗絲；醬肉切厚片備用。

2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麵醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

星期五《皮蛋瘦肉粥》

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。

做法：

1、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。

2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。

下面我來介紹一下，我一週七天的早餐飲食吧。

星期一是最繁忙的時候，兒子每週一要參加升旗儀式，所以要提早十分鐘到校。

週一的早餐，在營養均衡的基礎上，越簡單越好。

一杯脫脂牛奶+燕麥片

一個白水煮雞蛋

一週的生活慢慢走上正規，週二的早餐我會選擇簡單易做的紫薯雜糧餅搭配脫脂牛奶

1、 紫薯蒸熟壓成泥

2、 加入全麥粉、燕麥片、脫脂牛奶攪拌成泥

3、 將食材揉成團並壓成餅，

4、 放入煎鍋，兩面翻烤五分鐘，

5、 出鍋，享用

一週的學習和生活進入緊張的衝刺階段，週三的早餐必須能量滿滿，紫米飯糰+脫脂牛奶

1、 前一天晚上將紫米蒸熟，週三的早晨只需製作飯糰即可

2、 鋪上保鮮膜，放上一層紫米

3、 紫米上依次蓋上生菜、番茄、無澱粉火腿、雞蛋

4、 再收緊保鮮膜，將飯糰壓成球狀

5、 從中間切開

很快要迎來週末，今天要更加努力，不然週末沒有休息。週四的早餐是黑全麥紫薯包。

這個需要提前做好，早晨時間寶貴，上鍋蒸3分鐘即可食用。

1、 黑全麥麵粉中加入食用鹼和食用鹽，倒入溫水和麵

2、 將麵粉揉成光滑的麵糰，再醒面1小時、等待發酵

3、 取出發酵後的麵糰，揉成長條狀，切斷後揉成麵糰並用掌心壓成麵餅

4、 取來紫薯泥放入麵餅中心，收攏麵粉，使其成半球狀

5、 放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，二次發酵半小時

6、 開火、上鍋蒸10分鐘，蒸熟

7、 冷卻後，放冷凍備用。

這兩樣某寶都有出售，搭配一起，味道還不錯哦，關鍵是挺飽腹。

週末的早餐，我選擇

週六：脫脂牛奶+蘋果

最後，祝願看完帖子的你，每天的好心情從健康的早餐開始。

一週不重樣❗簡單又好吃的快手營養早餐

簡單又好吃的快手營養早餐，一週輕鬆不重樣~

✅週一：水果牛奶麥片

食材：牛奶1杯，燕麥2勺，水果堅果適量

做法：牛奶加熱，加2勺燕麥泡1分鐘，再加入喜歡的水果堅果即可

✅週二：牛奶蒸蛋

食材：土雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖1小勺

做法：

1⃣雞蛋打入碗中，加糖，牛奶攪拌均勻。雞蛋與牛奶的比例1:1.5

2️⃣把蛋液過篩一遍，濾掉泡沫，倒入蒸碗中，蓋上耐高溫加厚保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，開水上鍋大火蒸十分鐘，再關火燜兩分鐘即可

✅週三：牛奶雞蛋燕麥粥

食材：牛奶1杯，雞蛋1個，燕麥2勺，堅果

做法：

1️⃣鍋裡放小半碗水+2勺燕麥煮1分鐘。

2️⃣打入一個雞蛋液煮開，倒入牛奶拌勻，加上堅果即可。

✅週四：奶香紅豆薏米粥

食材：黑豆1把，黑米1把，紅豆1把，燕麥仁1把，牛奶1盒，冰糖幾顆

做法：

1⃣紅豆，黑豆提前泡一晚， 然後把黑豆、黑米、紅豆、燕麥仁清洗乾淨，放入電飯煲中，加入4碗水，按雜糧粥鍵開始煲粥。

2⃣煮好之後放入冰糖、牛奶再燜五分鐘就OK啦。

✅週五：電飯煲奶香饅頭

食材：麵粉500克，酵母5克，雞蛋1個，白糖25，食鹽3，食用油15克，奶粉2勺，椰蓉適量

做法：

1️⃣麵粉放入碗中，除椰蓉外全部放入碗中混合，再加入適量溫水攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。

2️⃣再將麵糰分成8個小份，揉成饅頭狀。電飯煲中刷上一層食用油，將饅頭胚子放入發酵至1-1.5倍後，刷上蛋液，撒上椰蓉，放回電飯煲，選擇蛋糕鍵即可。這個就可以提前晚上做好，早上直接吃。

✅週六：奶香雞蛋蔥花餅

食材：麵粉200克，雞蛋2個，香蔥2小根，鹽適量。

做法：

1️⃣麵粉裝入大碗中，加入雞蛋，少許鹽，蔥末，適量牛奶，攪拌至糊狀。

2️⃣平底鍋中加入少許油，油溫後舀一勺倒入鍋內，攤平烙成型變微黃，再翻面烙熟出鍋即可。

✅週日：吐司布丁

食材：吐司 3片，牛奶 200ml，雞蛋 2個，白糖 10g，蔓越莓幹少許，杏仁片少許

做法：

1⃣️雞蛋打入碗中，加糖攪拌均勻，再加入牛奶拌勻。

2⃣️吐司切成小方塊，裝入烤碗裡。倒入攪拌好的蛋奶液，將吐司丁全部浸溼。撒上自己喜歡的蔓越莓，杏仁片

3⃣烤箱提前180度預熱5分鐘，放入烤箱上下火中層烤20-25分鐘左右即可。

準備材料有:土豆一個，紫薯一條，臘腸一根，普通麵粉適量，雞蛋兩個，蔥兩根。

1、將土豆，紫薯削皮切成細絲，然後過一下水，防止變色，香腸切丁，蔥切小段，備用。

2、土豆紫薯絲中打入兩個雞蛋，放入臘腸加適量的麵粉再放入一小碗水攪拌均勻，然後再放入適量的鹽，食用油和蔥段，再次攪拌。

平底鍋放入食用油刷開，倒入麵糊，用中小火蓋上蓋子慢煎三分鐘左右，看到麵糊定形後再翻另一面煎兩分鐘，燜三分鐘左右後，美味即成。

最後附上的的成品照，喜歡的可以試一下哦

我們廣東早餐豐富的很，雲吞麵，牛腩面，排骨麵，撈麵，掩面，腸粉，各種粥。條件好的可以每天去喝廣東早茶，滿漢全席般的種類任君選擇