這是個模糊的概念，做活動的噱頭有千萬種，但最終的目的就是為了賺錢；只要做活動，必然會使生意變好，只不過“好”的標準不同而已。

拋開開店前的一系列難題不說，我們就單獨說活動，活動的方式是多種多樣的，會員卡、返利、折扣、買贈、免費等，隨便網上搜一搜能找出成百上千的營銷方案，但這些方案都適合我們所要經營的門店麼？

如果經營實體店有統一的標準和方式，那就不會有那麼多倒閉、轉讓、虧損的門店了。所以，活動的方式、形式、噱頭根本就不是統一的，也不知道為什麼總是有人喜歡用自己的成功或失敗經驗去指導別人。誰敢保證自己給出的方案能100%盤活一家店？哪位營銷大師敢這麼保證？除非是老闆捨得投錢，興許還能有點希望。

我從來不認為實體店的生意是靠一個或幾個促銷方案就能帶動起來的，除卻大量資金和惡意競爭的方式之外，每一家門店的顧客積累都是需要高頻、週期、以及其他隱性條件（位置、服務、環境、條件、味道等）疊加之後，逐漸的積累起來的，這個時間有快有慢，而做活動其實就是為了加快這個積累的速度。

所以，開餐飲實體店不能只靠活動來讓生意變好，我們還要在其他方面下功夫。覺得我說的不對，那就隨便找一個城市，在這所城市內找到所有的頭部餐飲店蹲守一下，調查下他們火爆的原因是因為活動麼？

就以我朋友的咖啡廳來說，他算是營銷專家了，也克隆了很多餐飲企業的知名案例，愣是沒給自己的門店帶來多少流量，最著名的一個案例就是某外國油炸類大品牌，會員卡第一杯免費或半價，同樣的活動，同樣的方式，人家做門庭若市，咱們做門可羅雀，原因僅僅是因為活動麼？

答案是否定的，要知道大品牌店除卻品牌溢價帶來的影響力之外，還有門店位置、環境、氣氛、文化、服務、產品質量、口味、便利條件等因素所致，所以想要單純的靠活動來盤活店鋪有些不太現實。

還是需要從位置上、商品定位、產品價格、服務、環境上下功夫，再結合適合當地消費水平的合理的營銷方案才有可能起死回生。但在有限投入的前提下，位置、定位錯誤，活動再低價也很難扭轉。

說句題外話：“巧婦難做無米之炊”，位置選錯，再好的活動、再好的產品也白費；定位錯誤，再優質的服務、再合理的價格，只要不是當地人喜歡、接受的產品也是白費；自認為很划算的優惠活動，對於顧客來說是雞肋、這活動等於白做；環境再好、服務再優質，價格再親民，沒有活動宣傳自己，還不如一個小地攤人氣足呢。

活動分兩種，一是神。二是形。神就是做人心，做需求，做彌補缺餡。形就是做多數人說的活動和廣告。

都有用，能神形兼備最好，做不到就做神。