如果飯車加熱管是380V，也就是說供電電源是380V（一般飯車銘牌上標有電壓和功率），只有火線與火線之間電壓才為380V，如用普通氖泡測電筆測量，兩根線都會亮，用帶小液晶屏的測電筆測量，兩根線都會有220V顯示；

如果飯車是220V電壓供電，則一根是火線，另一根零線N，如用驗電筆測量，能點亮或顯示220V的為火線，不亮的為零線。

為了安全，飯車金屬外殼應接地，也就是接三相五線制電源的PE線，是黃綠雙色線。為了更加的安全，可以將空開換成漏電保護器。檢修時最好用萬用表交流電壓檔測量電路電壓；用蜂鳴檔或電阻檔測量線路導通性，驗電筆起輔助作用。

飯車接上空開是兩根線都有電，還是有一個沒有為什麼？

首先不清楚飯車所使用的是三相電還是單相電，如果是三相電為三根火線，一個零線或一根地線，如果是單相電為一根火線，一根零線，其中一根火線有電，零線沒電。

因為題主提問的是兩根線，暫且認定為單相電，單相電為家庭普通用電電壓值為220V，想要測量哪根線為火線，哪根線為零線也是非常簡單，首先準備測量工具，測電筆或者萬用表。

首先可以使用測電筆，當測量電壓為220V的時候即為火線，如果沒有電壓或電壓較低即為零線，當把飯車所有開關斷開，零線沒有電流透過也就不會有電壓，所以電壓值為零的為零線。

使用萬用表測量的時候，首先把兩個表筆分別插入兩個接線埠中，確定電壓值是否為220V，如果是220V，把紅表筆放在一個埠中，黑表筆讓在手指上檢視萬用表電壓情況。

如果萬用表電壓為十幾伏，就可以判斷該埠是火線，如果電壓值較低或者無電壓，就可以判斷是零線，飯車為加熱裝置，所以一定要連線地線，保證裝置無漏電安全隱患。

以上兩種方法就可以判斷出哪一根是火線，哪一根是零線，其中正常情況下火線有電，零線沒有電。

一根是火線，一個是零線，火線應該有電，零線應該沒有電。

你需要買一個試電筆，測試一下。

最好找電工接線，自己接線容易出事故，電這個東西畢竟是看不見摸不著的東西。安全第一。

做買賣安全第一，保障自己安全，也要保障客戶的安全。

所以找專業電工接線吧。