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1 # 甜品的函式
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2 # 終不是你1
牛軋糖用棉花糖放鍋里加油炒制粘稠狀。加入蔓越莓或者花生進去。裝入容器中等待涼。然後切小塊。再用自己喜歡的糖紙包起來。
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3 # 粵小鎮細榮
牛軋糖有多種做法，口味也有多種.
我主要做過的是用棉花糖做的，比較簡單，容易操作，小白也很容易上手的.
材料：
棉花糖 300克
花生仁 200克
黃油 100克
奶粉 200克
做法：
1、黃油放不粘鍋，小火加熱融化
2、放入棉花糖，小火加熱到融化
3、加入奶粉，繼續翻拌均勻，離火，
4、倒入花生，繼續攪拌均勻
5、用手摸時覺得幹而不粘手就行了
6、油紙鋪在模具中，把糖壓成約兩釐米厚
7、牛扎糖完成，待涼了就可以切成小塊狀，加上糯米紙打包就行
牛扎糖分為熬糖版和棉花糖版的，一般為了方便我們會採用棉花糖版的，今天分享一個配方：
準備原材料：
黃油60g
棉花糖260g
奶粉160g
堅果200g（花生，開心果，草莓脆，蔓越莓）
具體做法：取一不粘鍋融化黃油，加入棉花糖不斷攪拌使其徹底融化，關火立即加入奶粉攪拌，充分乳化後加入堅果拌勻，入模具整形，放冰箱冷藏稍涼後取出切塊，美味即成！是不是很簡單。也可以新增部分果蔬粉來調色，可以做出各種色彩豐富的牛軋糖！