問：香菜種子一直用50°度的水泡會不出芽嗎？

很高興回答題主的問題、香菜泡種的溫度三十度左右就很合適了，根本沒必要用50°度的水溫，如果選擇用50多度的水溫進行浸泡的話，很容易會對香菜種子發芽率造成一定的影響，導致出芽不齊的情況發生。

在我們的日常生活中，比較常見的香菜一般是有小葉和大葉兩個品種。大葉品種的特徵是植株以及香菜葉片都較為高大茁壯，根系生長比較發達，大葉香菜的味道比較淡。

然後小葉品種的香菜植株就比較矮了許多，所以相對的小葉品種的葉片也比較小一點，小葉品種香菜的環境適應性比較大，葉品種較強，小葉香菜的味道也比較濃一些，一般在種植上的情況來看，大多數的大棚種植都是選用香菜的小葉品種，小葉香菜因為味道比較大，是飯店採購和比較愛吃香菜的人們首選目標。

1.香菜是比較喜涼的蔬菜農作物，如果選擇在高溫季節進行催芽的話，可以在種植之前先把種子搓開分離，分離出香菜果實內的2顆種子，(一個香菜顆粒是兩個種子) 催芽可以在低溫、潮溼的條件下進行，比如說水井內，或者地窖裡面都是可以的。

2.香菜種子放入水中，浸泡4小時左右的時間，然後裝入透氣性比較好一點的編織袋中，把浸泡過的種子懸掛在井中，最好距離水面6.6-12cm的地方為宜，每天將種子放到井水中浸溼一次之後，然後再吊回到原來的高度地方，經過三天三夜左右的時間後香菜種子應該就可以出芽了，等待觀察，看到有少量種子露白的時候就可以取出進行播種。

香菜種子催芽

3.可以用20-30℃度的清水浸種半天或者一天左右的時間，中間可以更換一次水，撈拿出香菜種子，瀝乾多餘的水分，把香菜種子裝入比較潮溼的布袋裡面，然後放入地窖中催芽一整天的時間，然後進行播種並覆蓋少量的薄沙細土，這樣的方式也是可以提高香菜種子的出苗率和成活率。

可以將買回來的香菜籽放在比較平整的地面上，用平頭磚或其他平整的物件均勻用力慢搓，將香菜籽外殼搓裂出小口後（切勿搓碎，把種子搓開即可）可以用30——40度之間的溫水泡2——3天再播種。

經過破殼分離、溫水浸泡過的香菜籽充分吸水後，如果後期管理得當，一般9——10天就可以出苗，比常規播種法早出苗7——8天左右的時間是沒有問題的。