這麼多年了還沒有入門，考慮是不是真教你學東西了，還是隻想找個幹活的，。建議搞清楚情況，然後再考慮後面的事情，或者去廚師學校！

23歲其實還年輕，不過你有這種緊迫感還是好的，現在很多23歲除了好玩之外，還考慮不到這麼多。

你學廚師也有五年了，按道理來說，多多少少對這個行業也比較瞭解，如果能堅持，再找個專業學廚師的學校進修一下，也許有些師傅跟你說去學校學那些沒用，其實這畢竟是一門技術，專業的東西不能少，不能一味的只追求江湖那一套，雖然說絕大部分酒店，餐廳適合江湖那一套，但是我建議還是走高階一點，學技術還是專業一點好，以後不管走到哪裡都比較吃得開。

有時候可能做一個行業，時間久了，會厭倦，有很多原因，也許做了這麼久賺不到什麼錢，也許覺得學東西比較漫長，也許你希望看到的那一天還很遠，但我想說的是，不要被環境所影響，不管做什麼行業，80%的人做得一般般，只有20%的人做得比較好，即使你現在改行做其他的也一樣，能做好的只有那20%的人，如果沒計劃，盲目的做，可能一輩子都很難做好。你要想清楚自己想要什麼？做這個行業的初衷是什麼？規劃好以後的路怎麼走，往自己的方向走，相信你現在這個年齡壓力還不大，還有很多時間去闖，別被周圍的人影響。

我見過很多這樣的人，經常聊到工作的時候，總是聊一些無聊的東西，抱怨工作不好做，不賺錢什麼的，建議遠離這些負面情緒。我也見過那種幾個人坐在一起聊工作，大家都談一些自己的想法，覺得怎麼做才能做好。這兩種環境比較，可能你更喜歡後者，能夠影響一個人，環境很重要，當你覺得自己都很消極的時候，多找一些積極的人或圈子，當你混進這個圈子，要不了多久，可能你的想法就不一樣了，做什麼都有激情。

有時候自己可以對比一下，有的廚師，一個月可以拿到一兩萬，有的五六千；有的髮型師，剪一個頭發可以收一兩百，有的只能收四五十；同樣的工作，就是會有這樣的差別，別人是怎麼做到那麼高，有些又做到這麼低，沒有貶低的意思。同樣質量、同一個廠家的一件衣服，放在街上賣，跟放在大商場賣價格卻不一樣，環境很重要，所以一個好的環境，當然要看你想做街上的老闆還是商場的老闆。

總之，做什麼都要有激情，保持樂觀的心態，堅持往自己的方向去拼，當你努力爬到一定的高度，回頭看的時候，你一定會非常感概，之前的努力和堅持沒有白費。