平菇生產常見病害的防治

平茹生產中常見病害有：真菌性病害(木黴、麴黴、青黴、白色石膏狀黴、鏈孢黴)和細菌性病害(細菌斑點病、菌褶滴水病)以及病毒性病害三種。一旦防治不及時，輕者一般減產20％-30％，重者甚至造成絕收。防治措施有： 一、原料的選擇與處理 平菇一般採用生料栽培，原料質量的好壞直接關係到栽培的成敗。所以選擇原料必須新鮮、無黴變、無異味、無蟲蛀，並在栽培前放在太Sunny下曝曬 2—3天，以殺死原料中的雜菌。栽培時，在1000kg(公斤)培養料中最好加入抑菌藥劑克黴靈1kg，生石灰 10—15kg，並將培養料的酸鹼度調至8—8．5，以防雜菌侵染。 二、選擇菌種 菌種應選擇菌絲濃密、潔白、健壯，不帶有任何雜菌的菌種，以防發生感染。 三、菇棚嚴格消毒 使用舊菇棚，要在Sunny下曝曬半月進行消毒，然後再用鐵鍁鏟去一層舊土；新建菇棚應在Sunny下曝曬一週，並在堆放發菌袋前三天再用10％石灰水噴灑，或配製2％漂白粉溶液噴灑，進行一次消毒，或密閉菇棚用甲醛或硫磺燻蒸進行消毒。消毒後通風換氣，以消除藥味。 四、加強菇棚通風換氣 對菇棚內的空氣、溫度、溼度應及時加以調控，以保持棚內空氣新鮮，保持平菇生產處於適宜的環境下，不給雜菌發生創造機會。 五、防治病害 一旦發生病害應及時將發病菌棒揀出隔離，並採取以下相應防治措施：對真菌性病害，如點片發生木黴、麴黴、青黴時，可將黴點去掉，用石灰或濃石灰水覆蓋發病部位；對細菌性病害，如細菌斑點病、菌褶滴水病等應保持菌蓋表面不積水，或培養料不過氣相對溼度至85％以下和噴施 1：600倍氯酸鈣溶液。對已感染病毒病的菇棚，應及時在菇類開傘前進行採摘，以防擴散，同時用甲醛對菇棚及使用的各種工具進行消毒，並注意選育抗病毒菌種。