蛤蜊是一種軟體生物，由於它味道鮮美，所以人們很喜歡，經常吃蛤蜊會發現蛤蜊肉裡會有一些黑色的東西，大家有所疑惑這些黑色東西能否食用，對身體有沒有影響。 蛤蜊肉黑色的東西就是它的內臟，以及消化系統， 因為是消化系統所以其中包含有未來得及消化的食物和泥沙，呈現黑色。 所以少量黑色部分忽略不計，大量的話不建議食用。為了我們的健康蛤蜊要清洗乾淨在食用。

蛤蜊，又稱花甲，裡邊的一小塊黑色物體是花甲的內臟對身體沒有什麼害處可以食用。

《香辣花甲》教程

買回來的花甲用清水加鹽和色拉油浸泡半小時讓它吐沙，也可以用啤酒浸泡。

吐好沙的花甲我們起鍋燒水水開之後放入花甲，把花甲煮開口之後就可以撈出（煮太久花甲肉老了不好吃）沖洗一遍。

起鍋燒油放蔥段，薑片，蒜片，炒至色澤金黃，放花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，耗油，炒香，倒入適量的清水和啤酒，開始調味，放入適量的，雞精，味精，一點點胡椒粉，放入焯好水的花甲，翻炒均勻之後勾入適量的水澱粉，出鍋裝盤撒上小蔥花即可。

蛤蜊裡面的黑色可以吃，現在市場賣的蛤蜊基本都吐的很乾淨了，只需買回來後洗淨外表就行。

1.蛤蜊洗淨，蔥姜，辣椒備用。

2.鍋中放油20克，油熱放入蔥薑辣椒爆香，倒入5克生抽，放入洗好的蛤蜊翻勺，蓋鍋蓋2分鐘左右，待蛤蜊全開口，輕翻勺加適量香菜（香菜不加也可，個人口味）出鍋即可！所有鮮味都在！

某天我完全沒不知道海力士什麼，我更不知道喊累肉是什麼味道，我也不知道里面的黑色東西是什麼，你問的這個問題你可以去諮詢一下海苔片者，這樣的話你就完全知道里面是黑色的什麼東西，如果你還不清楚的話，建議你進行哈利養殖，這樣的話你每天都在研究他，你肯定就知道那面黑色的東西是什麼東西了。