玉米麵250克

麵粉100克

輔料

植物油一碗胡蘿蔔半個蝦皮半碗粉絲適量蘿蔔半個油條一個醬油適量大蔥適量鮮姜適量

步驟1

備齊所有的製作菜糰子的食材。

步驟2

玉米麵需要用燒開的水燙一下，這樣玉米麵合面的時候會軟了。

步驟3

麵粉加進玉米麵一起合面，如果幹加適量的溫水合面，拌到無干粉揉合成麵糰。揉合好的麵糰需要鬆弛15分鐘，面會很軟。

步驟4

油條一根，用刀切碎了，碎一點包餡的時候比較好包。

步驟5

青蘿蔔和胡蘿蔔用插板插成絲，直接用刀切碎，有人說這二種蘿蔔不可以同吃，不要相信哈，如果你喜歡用一種蘿蔔也可以哈。

步驟6

粉絲我用的是地瓜粉，用開水燙15分鐘左右就可以了，還是切碎包餡

步驟7

大蔥和姜也都切碎了，把所有的餡料都放在盆中，加植物油哈，多加點油，在加適量的醬油就可以了。

步驟8

取一塊拳頭那麼大的面就可以，先按一個窩，加餡料，雙手合起來封上包子的口，（我手上都是面就沒有拍）然後在團圓一點菜糰子就成了。特別的說明，菜糰子和麵粉的包子方法不一樣。

步驟9

用電火鍋蒸的，這鍋有籠屜很方便，並且熱得也很快的，刷點油直接把菜糰子放上。

步驟10

冷水下鍋蒸的菜糰子，需要立刻蓋好鍋蓋。電火鍋設定到營養蒸，調整到最大火候即可，15分鐘就蒸好了