我們都知道海參的營養價值是很高的，具有補腎益精、養血潤燥，防止動脈硬化和抗腫瘤作用，是大海里的人參。它的做法也有很多種可以做小米海參，酸湯海參，麻汁海參，蔥燒海參都很好吃的，其中蔥燒海參是我最喜歡吃的，它的做法也很簡單：材料：泡發好的海參半斤，蔥白一顆（做蔥炒海參要蔥多好吃）食用油一勺，澱粉適量，生抽（一小勺）蠔油（適量），水（100ml）鹽（適量）

1、蔥白改刀準備澱粉水

2、倒入食用油放入蔥白，炒至兩面金黃

3、放入泡發好的海參，大火炒1分鐘

4、加入生抽、蠔油、水100ML，大火煮開

5、放入鹽，然後倒入澱粉水

6、大火收汁，盛出裝盤

這道家常的海參就好了，適合自己在家裡做乾淨衛生，喜歡的話就告訴我！

將海參泡好後，則刀切好稜形狀，熱鍋下油將海參倒入迅速倒出（拉油）倒入鍋中香煎下放點生抽和白糧勾點茨倒出。

配料：京蔥，蒜片，椒角，xo醬

做法：京蔥切好，熱鍋下油爆得蒜片放入京蔥在鍋裡煎制兩面金黃下入鹽，雞粉，蠔油，xo醬，翻炒幾下，再放入燴好的遼叄放點生抽開大火爆炒打點生粉勾茨出盤。

用到的材料：泡好的海參4個，大蔥一個，食用色拉油適量，老抽1小勺，生薑2片，大蒜兩瓣，料酒適量，耗油一小勺，食用糖適量，

做法：

1，事先準備好的海參，大蔥，生薑，和大蒜事先切好，

2，鍋中放油，把切好的生薑，大蒜放進去炒香，

3，再把大蔥放進去炒一下，

4，把泡好的海參放進去，

5，料酒少許，老抽一小勺，耗油一小勺，倒進去點高湯，沒有高湯的話倒進去點清水，中小火煮至五分鐘，

6，再放一小勺白糖，一小勺食用鹽，少許澱粉水，大火收汁，