懷念我父親給我做的一道油炸雞蛋！可以這是20多年前的事了，如今父親已經去世十幾年了。這也是我永遠只能懷念的一道菜了。

要說最難忘，天下所有人唯一答案就是媽媽的飯菜了。

如果具體說到一道菜或是炒飯，記憶猶新應該就是我們這裡野韭鹽菜蛋炒飯，直到今天，也是我們各大飯店的必備，絕對是湘菜裡一道老招牌炒飯。

小時候媽媽老愛開玩笑地叫我豪七寶（土家族方言）小饞貓意思，因為我胃口特好，又有點貪吃。爸爸媽媽常變著法子為我做很多美味的菜餚，我確實是口福不淺呢！記憶中最難忘的炒飯。

我記得一個週末，我生病了，吃什麼都覺得索然無味，整個人無精打采的。爸爸媽媽看在眼裡急在心裡，一個勁地問我想吃什麼新鮮菜。正好家裡新做的鹽菜，於是我便隨口說：“想嚐嚐今年鹽菜蛋炒飯。”爸爸立刻拿著勺子，在櫥櫃角落把罈子搬出來挖了一大碗鹽菜出來，媽媽拿了兩個自己家養的雞蛋（正宗土雞蛋）

確保乾淨衛生。爸爸再把鹽菜用清水淘了好幾遍，再和韮菜、紫蘇一起爆炒。廚房沒安裝空調，等媽媽把飯炒好，更是汗流浹背了。

綠綠的韮菜葉薄薄地覆蓋在炒飯 上面，很是養眼，香噴噴的氣味讓我終於有了食慾。儘管此時我的食慾並沒真的恢復到平時那樣，但看著爸爸媽媽那額頭的汗珠和滿懷希望的眼神，我開始津津有味地吃了起來。我對他們說：“這是世界上最美味的菜了。”爸爸媽媽開心地笑了。

你們知道為什麼這是世界上最美味的菜嗎？因為這道菜不僅色香味俱全，更重要的是，它飽含了父母那偉大無私的愛啊！

野韭菜一般南方才有，也叫野蔥，野蔥+紫蘇燉魚絕配，太香……

每個人都有一樣值得懷念的味道，我懷念的是媽媽的味道，一頓飯、一個早餐、一隻粽子。雖然已經嘗不到了，但那永遠是媽媽的味道，童年的味道

現在最懷念嘛，老媽的清湯麵條，每天早晨起來餐桌上的一碗清湯麵，麵條細膩而圓滑，小片清油，漂浮幾屢白菜，一個荷包蛋，香噴噴的。構成我整個的童年，現在出來工作了，很難在吃到了。

小時侯最喜歡奶奶做的飯，那年月都很困難，所以菜大多是烀出來的，喜歡奶奶做的烀白菜烀蕃瓜，裡面撒上炒熟研磨的胡麻，別提多香了，還有洋芋湯飯，米或面飯，羊奶飯(把剝刀面下好，倒入煮好使了調料的羊奶，別提多好吃了。永遠懷念我的奶奶，還有她做的飯。