對於吃貨來說，日料不分高低貴賤！哪家味道更美就值得拔草！

但是對於商務宴請之類就要注意，首先看人均，二三線城市高階一點的店人均都在300以上，一線城市要人均500以上，大眾點評可查。其次看環境，這類消費層次的店環境都不會太差！基本都是進門眼前一亮的感覺。推開木質門後都是進門榻榻米，各種實木材質餐桌和裝飾低調又不減奢華！到處可以看到國內少有的日本特色裝飾品，據說都是價格不菲的，讓客人用餐的心情會提升很多！

再有就是服務了，高消費的日料店服務絕對值得點贊大方點的老闆會買幾套上千人民幣一套的和服，聘幾個漂亮的小姐姐穿上帶客！服務生基本就是簡易和服……畢竟要做事，太複雜行動不方便！入座會看到高大上的選單！一本選單看下來非常養眼，再加上漂亮服務員親切的介紹保證搞得你每一道菜都想嘗一下整個用餐外部環境基本都是非常安靜配上日語輕音樂感覺非常棒……不會有像大型中餐廳那種嘈雜的感覺……

最重要的就是菜品啦，再美的環境，再好的服務都是需要美食的支撐！日料最最重要的講究食材新鮮，生魚片越新鮮，口感越好！再加上料理師傅完美的手藝，精緻的裝盤才能呈出一道看著養眼吃著養胃的菜品！

以上是對高階日料店看法！中低端的日料店分為兩種，一種是定食店和簡易壽司店，這類店通等於中國的快餐店，講究速食，工作餐類，基本人均50左右！

還有一種是適合三兩好友，閨蜜，小情侶等約會的中等日料店！比如居酒屋，此類店基本面積不會太大，會有一些小特色，有主營烤串的，壽司的等等，環境相對優雅自然，氛圍很不錯人均150左右，適合大眾消費！