大理石又稱為石灰石和雲石，是一種天然存在的石材，是碳酸鹽的變質岩，主要成分是碳酸鈣，物理性質較軟，相對於石英石或花崗岩。它易斷裂。平常加工工藝中經常加背鋼筋，以增加強度。大理石紋路和顏色豐富多樣，高光打磨後質感效果非常棒。通常可以作為室內背景牆，門坎石，飄窗臺，浴室櫃檯面等使用。因為大理石的硬度和質地較為鬆軟。不耐砍剁，而且相對易吸油吸色，需要保養。故不適合作為廚房檯面使用。

石英石，屬於人造石的一種，透過天然石英晶體進行層壓而成。它具有花紋多樣，硬度高，耐砍剁。不容易滲油滲色等特性，廣泛應用在廚房檯面上。

區別

出生不同：石英石是由石英顆粒加混合粘合劑和色劑等人工合成的一種人造石，大理石是一種天然開採的石頭。 

可塑性不同：天然石的大小與文理受限於自然條件，不能隨意改變花紋、尺寸、厚度，改變這些東西的成本很高，而人造的石頭的好處就是這些東西都是可以人工調製的，如果之前的特別喜歡，可以推薦好友，而且顏色樣式可以做到幾乎一致，就算自己的這塊檯面意外損壞下次想換一樣的也沒有問題。

廚櫃檯面用石英石比較好。

市面上的櫥櫃的檯面主要有人造石和大理石兩大類。

人造石主要分為：普通人造石、亞克力人造石、玉石、石英石、進口人造石和進口賽麗石等。

大理石主要分為：大理石和花崗岩等。

廚房檯面用大理石的話，堅硬度好，但是拼接有縫隙，不易做造型； 天然的，有輻射。有毛細孔，容易吸油滲色，用久檯面很油膩。不易清洗，刮傷，不易修復。

石英石內部成分與玻璃特別類似，其關鍵成分為二氧化矽。可是石英石是天然的的產物，通常情況下，下班屬於特別純淨的二氧化矽，然而石英石當中除了含有二氧化矽之外，還具有某些晶體。

石英石櫥櫃檯面便是用那些天然的石英石再透過人工加工，對其進行打磨之後而製成的櫥櫃檯面。與其它的櫥櫃檯面相比，石英石臺面具有不易刮花，沒有汙染，不用保養及維護等優點，最重要的是石英石櫥櫃檯面還可以耐高溫，同時還具有無毒無輻射的特點。

我有一篇文章寫了這個 你可以看一下

石英石是一種人造石好處顏色樣式花紋可以做到一致，做造型，不易刮花，沒有汙染，耐高溫，大理石是天然石，大小與紋理限於自然條件不能改變花紋，尺寸，厚度，硬度好，拼接有縫隙，所以廚櫃檯面用石英石比較好。