描述太含糊了，是明太魚吧？做法實在太多了，我就簡單介紹幾種，你可以嘗試下，魚類做法千般萬化，但是萬變不離其宗一定要洗乾淨！

NO.1拌幹明太魚的做法

做法共8個步驟

1.先將乾製的明太魚乾，用涼水，泡5分鐘，控幹水分，備用。

2.再將蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚乾的碗中。

3.倒入麥芽糖漿。

4.倒入韓式辣椒醬。

5.倒入少許的醬油。

6.拌勻後，再少許白醋。

7.再拌勻後，裝盤後撒上些芝麻，香菜，即可。

8.酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太魚，就OK了。。

NO.2乾煸明太魚的做法

做法共6個步驟

1.乾製的明太魚乾。

2.用棒子砸一下，取魚肉，撕成條狀。

3.辣椒幹。洗一下。備用 。

4.熱鍋涼油，先放入2勺白糖，小火慢慢熬化。

5.倒入，條狀的魚絲，乾煸炒之，再把辣椒幹，胡蘿蔔絲，洋蔥絲，倒入，大火慢速翻炒。

6.加少許牛肉粉，蔥花點綴，出鍋即可。

NO.3韓式泡菜明太魚鍋的做法

做法共14個步驟

1.明太魚一條

2.切薄片

3.西葫蘆、豆腐

4.韓式辣醬、辣白菜、蔥花

5.茼蒿、韭菜

6.鍋燒熱加蔥花爆香

7.下明太魚輕煎兩面

8.加入一勺韓式辣醬

9.加入辣白菜輕輕翻炒

10.加水沒過食材，加入豆腐，大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右

11.西葫蘆切片

12.加入西葫蘆小火慢燉10分鐘左右

13.加入茼蒿、韭菜

14.小火燉5分鐘左右，加鹽調味