家常餃子，雞肉茴香餡兒，個人感覺挺好吃的。下面介紹一下我的個人經驗。

食材

雞胸肉 適量

茴香 適量

蔥 適量

老抽 適量

油 適量

香油 適量

蒜 適量

醋 適量

雞蛋 一枚

方法/步驟

1

 洗乾淨雞胸肉，把它們剁碎。

2

 洗乾淨茴香，切成碎末。

3

 切一小段蔥白，切碎。

4

 製作蔥花油：熱鍋，倒油，待油7成熱時，放入蔥末，炒至金黃色。關火，放涼。

5

 把雞肉放到盆裡，放一枚雞蛋，順著一個方向，將雞蛋和雞肉攪均，然後倒入適量老抽，再按著相同的方向攪拌均勻。

6

 把蔥花油、茴香一起倒入盆裡，再放適量鹽、香油，因為老抽是有鹹味的，此時要少放鹽。

材料放齊，按著剛才的方向繼續攪拌直至肉和茴香均勻。

7

 餃子皮的製作就不說了，現在多數還是自己買餃子皮。

如果製作的話也可以，和麵，醒面，擀皮。

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 開始包啦，下圖是我媽媽包的餃子，成品圖奉上。

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我們家都比較愛吃蒜醋汁蘸餃子吃，製作也很簡單。

先將蒜搗成蒜茸，倒入適量醋，再放適量香油，這樣就可以了。 

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 煮餃子嘍~~~

燒開水，倒入餃子。

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 等水再開了，可以調小火，煮大概2、3分鐘，然後就可以了。出鍋！

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 餃子餡兒成品。看著還行吧。快來試試吧！