頭髮黑色素生成過程，是個比較複雜的過程，營養缺失只是其中的部分原因。除了吃以外，還要注意很多地方。

頭髮黑色素功能弱化的原因

1、遺傳：發生的群體較少，青少年時期就會變現很明顯的少白頭；

2、營養缺失：缺少微量元素，特別是維生素B族，另外研究發現黑頭髮中的鈣、鎂、銅明顯比白頭髮多；

3、內分泌紊亂：熬夜、抽菸等不良習慣，造成內分泌紊亂，影響黑色素的正常合成；

4、精神壓力大：科學研究表明，緊張焦慮、害怕逃避等應激精神反應，會導致DNA損傷，影響控制毛髮黑色素的基因；

5、環境汙染：有些學者認為環境汙染，特別是重金屬汙染，也會導致黑色素受損，長白頭。

如何保障頭髮黑色素的正常合成

1、均衡飲食：維生素B族食物無疑要注意多攝入，例如：瘦肉、堅果、蔬菜、蛋黃、豆類等，含鈣鎂銅的食物也可適當攝入，例如：蝦、木耳、魚、雞肉等。

2、保持良好生活習慣：老生常談的東西，堅持運動，少熬夜，戒菸戒酒；

3、保持樂觀積極的心態：適當放鬆心情，別總讓自己處於壓力、焦慮的情緒中，下班後或週末去休閒休閒換個心情；

4、每天堅持給頭皮和太陽穴按摩：按摩可促進頭皮的血液迴圈，讓頭皮及毛囊能夠充分攝取血液中的營養和氧氣。

吃什麼能促進頭髮黑色素生成呢？是黑芝麻、黑豆還是何首烏？還是別的？我們先從影響黑色素生成的原因說起。

1.哪些原因引起白頭髮？

根本原因在於頭髮所含的黑色素，黑色素越多，頭髮就越黑，相反的是，黑色素少了，頭髮顏色就變淡。

一般來說，年輕人頭髮烏黑靚麗，老人家白髮蒼蒼。當我們人到中命，出現白頭髮時，不由得感慨“老了”

為什麼人老了，頭髮就變白了？因為年齡增長，頭髮的黑素細胞也衰老了，黑素細胞中的酪氨酸酶活性停止產生黑色素，頭髮就會變白。每根頭髮由各自的色素細胞負責，沒有統一的腺體負責，所以頭髮變白是一根一根頭髮變白的。為什麼會少年白頭呢？在生活中有些年輕人，甚至有些孩子也出現白頭髮，這倒不是“未老年衰”，是因為遺傳引起的，與人體健康無關。喜兒為什麼變成白毛女呢？著名的《白毛女》中，青春美麗的喜兒，在受盡苦難逃入深山後變成了白毛女，從醫學角度分析，主要是營養不良，銅鐵等微量元素缺乏導致的。臨床上惡性貧血，惡性腫瘤、結核等等導致營養不良的疾病，也會導致白髮。伍子胥為什麼一夜白頭呢？四十多歲的伍子胥被楚王追殺，一夜白頭。從現代醫學角度分析，主要巨大精神壓力導致免疫系統功能障礙，攻擊了黑髮，導致黑髮脫落，剩下白髮，顯得“一夜白頭”，倒不是黑頭髮變白了。雖然精神壓力不會導致一夜白頭，但確實容易長白髮。白化病的白頭髮原因一樣嗎？在生活中我們偶然會現一些人，眼晴、面板、頭髮眉毛以及體毛都是白色的，這是一種基因突變病，全身黑色素合成缺陷無法維持身體的正常顏色。這個疾病目前沒有治療方法，當然也不會通過吃什麼來提高黑色素。2.吃什麼能促進頭髮黑色素生成？

從上面原因分析我們明白，對於年老白髮或少年白頭，或白化病所導致白髮都很難治療的，只有營養缺乏、精神因素可以治療。

營養缺乏那就補充營養唄。注意均衡飲食，不偏食，不節食，食物多樣而不多量，儘可能攝食不同營養素，主食新增粗糧，粗糧中礦物質、銅鐵等微量元素豐富，魚禽畜蛋奶要適量，多吃蔬菜水果，適量吃堅果。

黑豆、黑芝麻有黑髮功能嗎？在現代營養學上並沒有特殊的提高黑色素作用，它們擁有的營養素別的食物也有。

但民間傳統觀念都有以形補形說法，認為這些黑色食物利於黑髮生成。在中醫上，黒入腎，腎中精氣為生命之源，黑色食物可以補腎虛，有黑髮功能。何首烏在中醫上補益肝血、補肝腎作用，具有烏髮功效。另外，中醫認為發為血之餘，補益精血也有烏髮功效。具有補益精血的中藥有黃芪、杜仲、海馬、肉蓯蓉、冬蟲夏草等。

在此推薦一些食療方給大家。

黑豆芝麻核桃糊：黑豆、黑芝麻和核桃炒熟後用料理機打成粉，每天用25~30g沖水調服，可以當早餐吃。

黑豆黑米紅棗熬成雜糧粥，味道不錯。

在我之前的回答中有兩篇問答是關於白頭髮變多的原因分析，感興趣的朋友們可以去了解一下。其實，現在題主問的這個問題也是差不多，吃什麼能促進頭髮黑色素生成？這都是頭髮變白的其中一個原因，我們再來分析一下就知道應該吃什麼才能促進頭髮黑色素生成。

但是當我們頭髮中缺少一些營養物質時，那麼就會造成黑色素生成減少，那麼就會造成頭髮慢慢變白。特別是當黑色素完全停止生長時，那麼原本充滿黑色素的頭髮就會被空氣代替，那麼這個時候原本黑色的頭髮就會變成白頭髮。

其中一個就是長期缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6這些維生素；而另一因素就是缺乏銅、鐵等微量元素。這都會影響到頭髮中酪氨酸生成，最終導致黑色素的生成，這樣就會使原本黑色的頭髮慢慢變成白頭髮。

吃什麼能促進黑色素的生成呢？

從上面造成黑色素生成的原因我們可以知道，為了促進黑色素的生成，就應該多補充B族維生素以及銅、鐵等微量元素。而中醫認為，腎主黑色，如果世界腎虛也會容易導致黑色素的生成。所以，補腎也可以促進黑色素的生成。

因此，我們可以多點進食以下的食物：比如黑色的食物，比如黑芝麻、黑米、桑葚、黑豆；還有補腎的食物，比如核桃、枸杞、海蔘等等，這些都具有很好的烏髮效果，都具有較多的B族維生素以及微量元素。

大多數黑色食物對頭髮都是有很大好處的。

黑色食物的功效不同，吃法也有所不同，下面我們就來了解一下幾款黑色食物的精髓吃法。

一、黑芝麻

黑芝麻的蛋白質含量在21%以上，遠超牛奶7倍，蛋白質非常有利於頭髮的生長。

另外有研究表明，黑芝麻提取物可以增強B16黑素瘤細胞的黑色素生成，對於白髮變黑有一定的促進作用，黑芝麻所含的維生素E也是讓頭髮亮澤的關鍵，可以說無論中醫還是西醫都認定黑芝麻對頭髮有特別的好處。

推薦吃法：吃黑芝麻最好的辦法是黑芝麻糊，把黑芝麻搗碎後再吃，營養更容易被消化吸收。

二、黑 豆

李時珍在《本草綱目》中有記載："常食黑豆，可百病不生"。可見這個食物在過去有多高的地位。黑豆和黑芝麻一樣，蛋白質含量極其豐富，因此特別能促進頭髮健康生長。另外，黑豆能滋補肝腎、有利於視力。

推薦吃法：黑豆一個經典的吃法是醋泡黑豆，這個方法吃黑豆可以讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，而且也能高效的吸收黑豆中的營養成分，是一個養生的經典偏方。

三、黑木耳

黑木耳被譽為“素中之王”、“素中之葷”，意思是說在素菜裡面，黑木耳營養價值最高，跟葷菜差不多了。

有研究稱黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，可以促進消化，清理腸胃，甚至對於結石都有一定的清理作用，空氣汙染比較嚴重的地方，多吃點黑木耳可以有很好的保健作用。

推薦吃法：黑木耳一般需要先用冷水泡發，然後用熱水焯一下，再涼拌黑木耳，這樣營養儲存的最完整，也最能體現黑木耳的口感。

四、黑 米

黑米自古就有“藥米”、“貢米”的說法，被譽為米中之王。中醫認為黑米有顯著的藥用價值，可以滋陰補腎、健身暖胃。論營養價值，黑米比普通的大米高出很多，特別是微量元素含量豐富，對於產後虛弱、體虛貧血等有很大好處。

推薦吃法：由於黑米這種食物外部有堅韌的種皮包裹，不易消化，可以煮粥是最佳的吃法，煮成黑米粥還可以新增核桃、枸杞等其他食材，這樣一碗養生粥就做成了。

五、烏 雞

以上黑色食物都是植物，其實在動物界也有黑色食物，最著名的就數烏雞了。烏雞這種動物，中國有2000年的飼養歷史，自唐朝、明朝以來被當作婦科病的滋補聖品。

現代營養學也認為烏雞的微量元素高於普通雞，高蛋白低脂肪，最適合滋補。一般人大病初癒，喝點烏雞湯會恢復得更快。

推薦吃法：基本上吃烏雞就是煲湯的做法，如果是其他做法有點浪費了，因為烏雞不僅僅是肉質鮮美，烏雞骨也是中藥食材，煲湯才能發揮其最大價值。

六、黑苦蕎

有研究指出蕎麥是降血脂的最佳食品，主食蕎麥地區的人群，其血糖水平和糖尿病患病率明顯低於不食用蕎麥地區的人群。

推薦吃法：單獨吃蕎麥可能口感不佳，所以有蕎麥麵、苦蕎茶等吃法，如果想單獨吃的話，最好配上大米，口感會更好一些。

關於這個問題，我可以回答一下，因為我本人就有白頭髮，我是真正的經歷者，自從我上了初中慢慢的注意到了自己的白髮，自己的內心深處也很牴觸白髮，聽長輩說有個醫生可以治的好，去開了幾副中藥（是將中藥磨成粉狀）吃了一段時間也沒有起到實質性的作用，心裡很苦惱。接著就開始接觸了染髮，幾乎就是理一次髮染一次，但是對頭皮的傷害很大頭皮屑也多，家裡人也不同意染了。直到上了高中自己從網上搜到說，可以多吃黑芝麻，黑木耳，黑豆，核桃，可以增加頭髮的黑色素。自己就將信將疑的買這些東西吃，但是白髮依舊還是沒有少。其實，這些東西是可以增加黑色素，只不過對我沒有效果，不知道對其他人有沒有效果。 自從上大學到現在我也不在奢望白髮變黑髮了，但是我自己是一直用一洗黑在洗，用了也快三年了。實話說補品什麼的起不了實質性的作用啊！不知道說這些能不能幫到你。總而言之每一個人千萬不要因為有白髮而感到自卑。

我所知道的吃以下幾種食物對促進頭髮黑色素的生成是有好處的，葵花籽油，芝麻油，核桃，黑芝麻，豆類，花生，啤酒等許多食物。

核桃、黑豆、黑芝麻等富含氨基酸和各種維生素,這些都是頭髮生長必需的營養成分,能使頭髮烏黑濃密。 核桃、黑豆、黑芝麻都是頭髮生長必需的營養成分。此外,核桃中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質,可養護頭髮,防止毛髮掉落和白髮;黑豆中的黑色素生成物,有促生黑色素的作用

1、多吃含有維生素b的食物

維生素b元素中含有B1，B2也叫作維生素h，生物素，現在我們已經知道維生素b對頭髮的作用有，可以緩解生活壓力，解除疲勞，有利於頭髮顏色的固定。刺進我們毛髮健康的生長，可以預防脫髮。能促進黑色素顆粒的形成，預防白髮色素流失形成白頭髮，還可以維持頭髮正常的生長髮育包含了色素的代謝。

2、黑大米

黑大米能起到健脾暖肝作用，在冬天的時候人體的微量元素減少後可以多吃一些黑米來進行補充。

44分鐘前

去核桃，黑芝麻對頭髮都有好處，有益於頭髮的生長。所以頭髮花白的人可以多吃點核桃，黑芝麻有益於頭髮的生長和健康，多吃黑芝麻和核桃，時間長了頭髮就變黑了。

去核桃，黑芝麻對頭髮都有好處，有益於頭髮的生長。所以頭髮花白的人可以多吃點核桃，黑芝麻有益於頭髮的生長和健康，多吃黑芝麻和核桃，時間長了頭髮就變黑了。