乙肝患者平時的肝臟保養很重要，但我們生活中會遇到一些傷肝的食物，這些傷肝的食物是吃不得的。那麼，這些不能吃的食物是什麼呢？我們一起來看看。

1、新鮮黃花菜 新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙鹼，這是一種劇毒物質，人體攝入過多的話，會發生中毒的情況，會出現噁心嘔吐、腹瀉、頭痛等情況。乙肝患者本身肝臟解毒功能減弱，這時候攝入過多新鮮黃花菜的話，對肝臟恢復非常不利。

2、未成熟的西紅柿 西紅柿很多人喜歡吃，功效也很多。但未成熟的西紅柿中含有一種龍葵的物質，這是一種有毒物質，人體食用之後會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象，乙肝患者是千萬不能吃的。

3、無根豆芽 市場上經常會見到一種無根豆芽，特別是黃豆芽，這種無根豆芽在生長的過程中，為了使質量更好，生長沒有根，商家都會加入一種除草劑，這種除草劑中含有很多致癌物質，豆芽在生長的過程中會將這些致癌物質吸收，人體食用了這些無根豆芽會對身體造成傷害，也會加重肝臟的排毒負擔。

4、久存的老南瓜 久存的老南瓜含糖量非常高，時間久了，會使南瓜肉發生無氧醇解，使肉質變質，人體食用這些變質的老南瓜之後非常不利於身體健康，而且還會加重肝臟負擔。

5、秋扁豆和豆莢 扁豆和豆莢中都含有一種聚集素，這種物質是一種毒蛋白，會使血液產生凝固。另外秋扁豆和豆莢中還含有一種溶血素，人體攝入過多這種物質的話會發生中毒的情況，會出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，對於本身肝臟不好的人來說，無疑是雪上加霜。日常要吃這些菜的時候一檔要高溫燒製，煮熟煮透了再吃。