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牛耕文明出現在春秋時期，戰國時期得到普及。春秋時期，中國開始進入鐵器時代，鐵器農具開始出現並應用在農業生產中，隨著鐵器農具的普及，人們發現用牛代替人來拉動犁具作業更為方便和快捷，於是牛耕作業開始出現並迅速普及，在中國延續了2000多年，一直持續到20世紀初機械作業的出現。

牛耕技術在中國歷史上留下了濃墨重彩的一筆。牛耕技術的出現是農業生產力發展水平的提高，大大提高了農業生產效率，人們才得以擴大生產規模，糧食生產得到了保證，從而積累社會財富。這時候，社會財富的不斷積累，刺激了各諸侯國的擴張野心，於是出現了戰國時代群雄爭霸，加速了封建社會的形成。

所以，牛耕技術的出現自下而上推動社會制度的變革，迎來了封建社會的到來。

牛耕，在古時有著重要的地位，牛耕可以說解放了部分的生產力。在中國，農民耕種土地也就是最近十幾年，才慢慢改變為機械耕作。

在新中國成立以後，長期以來中國都是一個農業大國，大部分地區都是以牛耕為主。改革開放後，土地承包到戶，幾戶合用一頭耕牛，各戶輪流飼養與使用，條件好一點的一家一頭耕牛。

有沒有這種記憶的朋友！

在最開始的時候，人類還處於刀耕火種的時代。種植是作為一種補充食物存在的。人們主要的食物來源還是狩獵。後來，氣候變化，獵物減少，種植成為食物來源的主流。隨後，人類迎來了第一次的人口大爆發。人數急劇增加，部落國家開始出現，人類慢慢佈滿大地。

牛耕作為一種農業種植的主要工具，提高了農業生產的效率，人均耕地面積增加。促進了，種植面積的增加，第二次人口大爆發開始。曲轅犁的出現更是成為催化劑。

現代雖然已經不用牛耕了，但很多偏遠地區還在用。

牛耕就是一塊敲門磚，敲開了人們偷懶的思考，促進了古代技術的發展。