美國FDA改變保質期，過期食物也能吃了嗎？是的過期食品也能吃了。

在美國，政府對嬰兒奶粉的保質期有明確規定，採用“到XX之前使用（use by）”的方式。這是因為嬰兒奶粉是作為嬰兒的唯一營養來源存在的，而其中的一些營養成分在儲存中會下降。當下降到不能全面滿足嬰兒營養時，就不能再食用了。這個“use by”的日期，就是基於“營養下降到不滿足嬰兒需求”來設定的。

而其他食品與此不同。在市場上，“保質期”有“在XX之前使用（use before）”“在XX之前銷售（sell by）”“在XX日過期（expire on）”等不同的用法。大多數消費者並不清楚這些用法之間的區別，都當做“過期日期”，到期了也就會把食品扔掉。

2017年，食品飲料和消費品製造商協會（GMA）和食品營銷研究院（FMI）開始推動減少這種混亂，提倡使用“在XX之前使用最佳（best if used by）”和“在XX之前使用（used by）”兩種用法。

FDA是美國的食品藥品監督局，其號召修改食品保質期，我想也是有道理的，因隨著科技的發展，食品的保質期相應的也應該有所提升。如在食品的加工方面，提高了保鮮度，更科學更有效的去除食品中的毒物及有害物質。在食品包裝上利用更先進的包裝枝術，這樣一來，就能夠延長食品的使用期，對於節約糧食有著重要意義。各國根據國情，可以出臺不同的法規標準。實際上，對於食品的使用期，是一種管理手段，為保障人民的身體健康，出臺了一些法規，對食品定期監督檢查，對到期食品下架，禁止銷售，保障了華人的食品安全。隨著科技的發展，中國也將會修改我們的GSP。