這是我做的、一般情況下比煮米飯的水要多一點、因為土豆還是有那麼一點稀釋水分的、就比平常煮米飯的水多出三分之一就可以了。

你也愛吃.會吃羊芋燜飯？不是雲南人也跟雲南人差不多。

這要看，若是用生米一同燜，那就跟煮飯一樣加合適的水，油鹽。火力適度，想吃黃鍋巴就多燜一陣，有香味即可。不想吃鍋巴的話，燜到無水氣<沒響聲>，翻一翻，拌勻就可以了。

若用乘飯，先把羊芋燜一陣，然後才把飯放在上面，因是剩飯，水要少點，小半碗即可，否則燜稀了不可口。

電飯煲裡放入洗好的大米，加水，一般一杯的米就是家裡兩個人的飯量，根據電飯煲一杯米的分量加水（每個電飯煲內都有根據專用量杯放水的量線），就是按照正常們米飯的量加水，然後再加約30毫升的水就夠了，不用量杯，就用家裡平常吃飯的小碗量，小半碗水就夠。

洋芋燜飯，其實是一道家常菜，最大的特點就是清香。洋芋，也就是土豆，但洋芋燜飯的材料，並不侷限於土豆，還可以放很多菜。若是喜歡吃肉的朋友，可以適當加上幾塊肉肉，味道相當不錯。做法有很多，可以直接在煤氣灶上做，也可以用電飯煲。接下來我便說一下洋芋燜飯的具體做法吧！

主料：米一杯，土豆兩個（根據自己的需要，按照比例增減）

輔料：大蔥，小蔥，蒜頭，香菜，生抽，胡椒粉，料酒，雞精，香油，辣醬，姜（這些都可以是按照個人口味加的）

製作方法：

1. 淘洗大米，洗乾淨後，蒸上，切記水要相對少一點，這樣飯不會太軟。

2. 將土豆切成丁，切好大蔥、小蔥、香菜等，然後在炒鍋中放大約平時炒菜三倍的油，隨即開始炒土豆，多炒一段時間。到了土豆外表皮有種焦焦的感覺，就裝在盤子裡面，放在一旁。

3. 剩餘的油不要浪費了，但如果油比平時炒菜的油少，就需要多加一些，這樣炒出來的飯菜好吃。把青椒、豆子、臘腸等入鍋炒熟，炒好的土豆也放進去一起炒，然後將鹽、雞精一起放，但不能放醬油。

4. 米飯蒸好後，就把剛剛的材料全部一起攪拌，待到拌勻後，再蒸一下。如果是電飯煲的話，會自己跳掉，這個時候就需要人工多按幾下，讓保溫至少一刻鐘。

5. 就這樣，一碗新鮮的洋芋燜飯就出爐了。