沒有淡奶油可以製作南瓜冰淇淋

材料：純牛奶50克、南瓜泥200克、雞蛋3個、白沙糖120克、黃油50克

一 首先這邊是沒有淡奶油，自己做淡奶油。

淡奶油製作步驟：

①將50克白沙糖融化，蛋清50克（3個雞蛋蛋清差不多）倒入融化的白糖中攪拌均勻。

②準備高速打發，有電動打發器就省點力氣。打到十分發，打蛋器拿起倒鉤。

淡奶油製作完成

二 南瓜冰淇淋製作步驟：

①將南瓜切塊蒸熟，把熟南瓜搗鼓成南瓜泥。

④將打好的淡奶油分三次加入南瓜泥中，攪拌均勻。

⑤將冰淇淋放入保鮮盒中，放入冰箱冷凍。

⑥每隔兩小時攪拌一次，3次即可。（這樣是為了口感均勻，不然有沉澱，味道不均）。

南瓜冰淇淋製作完成

自己做的冰淇淋美味又健康，南瓜冰淇淋口感香甜營養豐富。做出來的冰淇淋漂亮，只看顏色都忍不住要吃。簡單易做的南瓜冰淇淋你學會了嗎？

沒得奶油就只能自己動手做了。

首先，將蛋清與蛋黃分離。

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用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。

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蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。

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蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。

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加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。

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打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

你好，我是鄭小翠，很高興回答你這關於南瓜冰淇淋的問題，這炎炎夏日怎麼能少得了冰淇淋呢？但開啟冰箱卻發現沒有淡奶油。不用著急，下面就來跟大家分享一下，家裡沒有淡奶油一樣也能做的冰淇淋！

材料：

蛋黃（4個）、糖粉（25g）、玉米澱粉（15g）、牛奶（700ml）、煉乳（120g）、南瓜（250g）

製作步驟：

1. 南瓜去皮切薄片，上蒸鍋蒸30分鐘，壓成南瓜泥備用。

2. 把糖粉加入蛋黃拌勻，用打蛋器打至濃稠，再加入玉米澱粉拌勻。

3. 煉乳加入牛奶中拌勻，用中小火加熱（不要煮到滾）。

4. 把一半的熱牛奶慢慢加入蛋黃漿，一邊倒一邊不停的攪拌。

5. 把蛋黃牛奶漿加入其餘的牛奶拌勻。

6. 用中小火把蛋黃牛奶漿煮至滾開。

7. 滾開後，轉至小火，繼續多煮4-5分鐘至濃稠。

8. 加入南瓜泥，繼續多煮1分種。

9. 把南瓜牛奶漿過篩，拌勻後擱置一旁至冷卻。

10. 冷卻後裝入容器內，密封放入冰箱冷冰至少8小時至完全硬化，不用淡奶油的南瓜冰淇淋就做好了。

不需要淡奶油，南瓜就能做很好吃的冰淇淋啊，而且更健康低卡

1、南瓜+酸奶（還可按口味加適量奶粉）

2、南瓜+香蕉打成泥

3、南瓜+煮熟燕麥+奶粉