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1 # 使用者名稱782367366370
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2 # 啊木18648969
我來回答。我個人做的手擀麵，基本上可以說，我在縣城說個第一，沒人敢說第二。當然，這話肯定有點水分了。這意思很明確，我這個縣城賣手擀麵的店不多。原因就是，太辛苦，可以算個賬，一碗麵20，一天賣一百份是2000，賣200份是4000。一天能賣個200份面，那就頂天了，但是，人肯定也受不了。我這裡，有個店子一天買了5000元左右。但太辛苦了。相對而言，小郡肝之類的串串，一天收入個5000元，那太輕鬆了。一天上萬，都很正常。這就是差距。
第二，開面館，一定要味道好。我這個小縣城，兩個被踢死了，還有一個半死不活。縣城很小，就無所謂地段了，只要你有特色，味道好，貴一點都無所謂，那全城的百姓就都過去吃你的面了，是天天爆滿。味道不好，可能就一兩個月之後，店裡就只能剩下服務員跟老闆。
第三，如果手功面，個人認為，順便帶上冷盤之類，更好些。
我這裡的麵館，保守點計算，一年30到50還是有的。平均一天2000元的收入是沒問題，但還是前面的話，味道必須正。一個月毛收入5w，出去各種費用，工人工資，水電等等，3w還是有的，一年下來30是很輕鬆的。就算你做的不好，一年十五六萬還是可以的。
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3 # 步步高cf
面始終是面！千折騰萬折騰它也是面！永遠代替不了山珍海味燕窩魚翅！你一碗麵賣幾十元！腦袋被驢踢了！想錢想瘋了！蘭州拉麵現在還有那麼火嗎？香港千味面一碗65元在大陸賣的好嗎？這樣經營要多快有多快倒閉！既使面賣的好也是因為配菜的原因！(蘭州拉麵一碗麵三片薄如紙還小的牛肉！你哄鬼呀！你不倒閉誰倒閉！)千萬別在這裝TM高大上！王健林馬雲許家印哪個不是大口吃肉！白生生一碗麵你問他們吃不吃！
手擀麵是我的最愛，基本上每天都要親自
擀一碗麵，調點黃瓜絲，來一碗雞蛋番茄
面真香呀。