好的茶叫明前茶，茶葉的時間和人生的機會時間是差不多的，所以最寶貴的時間給了那片茶葉不一樣的特質。不在乎高山、不在乎平原，對的時間遇見對的茶才是對的價值！

由於3月溫度較低，茶葉的成長速度較慢，又是清明節前夕，茶葉量少，期盼新茶的人較多價格就會比較高，然而隨著氣溫的升高，4月茶葉量大幅度增加，茶葉生長速度較快，變老的速度較快，茶葉品質有所下降，價格也就自然降低了

花落知多少。

買茶人有多少是懂茶的？又有多少是會泡茶的？會品茶的？

一個水壺，一撮茶，灌滿泡水半天再加水，說是要嘗茶的味道，其實不過是為改變水的顏色，如此泡發有誰能細細品出其中的味道。

五一訪信陽毛尖，農家擺著一堆堆一袋袋冒著清香味的綠茶，卻沒有茶臺，只為遊人提供那大壺開水，任由你拿著旅遊壺灌水沖茶，茶再好也得有適合的工具來展示才行。這就如同再能幹的人，你沒有平臺也是枉然。

好多東西其實是靠引導的，尤其對外行人來說。

我印象最深的一次喝茶是在青城山的腳下，茶藝師邊泡茶邊講要領，還引導著大家說口感滋味，坐那一下午泡了好幾種茶，一一解釋每種茶的採摘時間和茶的生長環境，並說明它的價值。遊客就如那小河，你導到哪裡，哪裡就是它的流向。

有次我問過一位茶廠的技術員，是否綠茶只有明清前後的茶可喝，過後就沒事了。那人告我，不然，夏天深山老葉經過加工也是別有味道，只是知道人不多罷了。

銷售很重要。