回覆列表
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1 # 空谷迴音70104799
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2 # ANNA的隨拍
沒有意見箱嗎?
和廚師長混個臉熟,每次禮貌問候,讚美菜餚!
再過一陣,給他一個食材單子,告訴他,這些沒吃過的菜,便宜還好吃!看他反應
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3 # 老王一杯酒
題主的問題值得所有的公共食堂,企業食堂,校園食堂關注,食堂的菜品兩三天就會重複一次,最大的問題是採購負責人的問題,具體是吃回扣造成的!別無其它!
即使你提意見,也不可能得到有效改善。巧婦難為無米之炊,一般大廚做菜,也不可能一個豆腐做成萬般花樣,這不是烹飪問題,是管理問題。
所以你直接給食堂提意見,是一點作用都沒有的,除非你身居高位,說話有分量。老王建議你直接給單位主要負責人也就是一把手提意見,或許情況能得到改善。
畢竟工作也是生活的重要組成部分,如果三天兩頭重複一次,我想你一定會得厭食症,人是歡喜看到創新的動物,一成不變的菜品,誰看著都膩歪。
正如題主所問,能否根據不同時令季節,選擇蔬菜,做相應菜品?答案是絕對的,肯定的,也是極其正確的。時令蔬菜要比反季節蔬菜味道更佳,也更有營養,更適合人體隨季節的所需,這也是常識。
比如:冬天吃蘿蔔,大白菜,芹菜,夏天吃豇豆,西紅柿,絲瓜,茄子等等等,那麼反季節的蔬菜就沒有那麼季節的味道感,口感上只能以調味品來取代。
還有不被季節所限制的:芽菜,豆腐,腐竹,木耳菌菇類,都可以搭配萬千美食,這就要看你的食堂採購的到底想不想為人民服務,有沒有公德心了。
如果食堂總是三天兩頭重複菜品,管理上不能手軟,該出手時就出手!食堂文化非常能代表企業的人文和管理層次,食堂搞不好,企業職工最後罵的是老闆!在舌尖上不優待職工,企業的確沒檔次!
一、世界是重複著出現在我們感覺之中的,重複是一種現實世界的本能。為什麼怕重複?
二、世界內涵在24小時和4個季節就來一遍,呼吸和心跳則更短暫。世界在重複中賦予了萬物生機,重複是生命的開端。為什麼討厭重複。
三、重複給了人感性和理性的認識,誕生了科學和知識。不重複的世界是不可認識的,可以認為沒有不重複的世界。為什麼要停止重複呢?
四,吃是天天如此、歲歲如此。飯食在重複中得到了享受,鮑汁米飯、蘭州牛肉麵不可重複,豈不糟糕?為什麼不能重複呢?