養生是中國的一種傳統文化，先賢們根據氣候變化和食物的種類，總結出很多養生順口溜。透過這種方式把養生經驗世代相傳，到了秋末冬初的時候，就有這樣一句話：初冬進補，來年打虎！

現在自然不需要我們像武松那樣去打虎，但在初冬到來之際，透過正確的養生辦法，把身體調理到最佳狀態，對我們顯然是沒有壞處的。

一、“初冬進補，來年打虎”，多吃3種肉：

1、初冬多吃：牛肉

明朝醫學家韓懋在《韓氏醫通》中提到：牛肉補氣，與黃芪同功。尤其是經常感覺精神差，聲音低微，易勞累，一活動就出汗，易感冒的人特別適合吃點牛肉。

從現代營養學上來看，牛肉是高蛋白，低脂肪的優質肉類，尤其適合運動員常吃。因為牛肉富含肌氨酸，能增加力量，提高運動永續性。

2、初冬多吃：羊肉

羊肉屬於溫熱性食物，是冬天用來補身子的好食物，不僅可以排溼驅寒，還能調理在夏季吃冷飲、吹空調所引起的脾胃不和。

吃羊肉時可以搭配南豆腐，它不僅能補充多種微量元素，豆腐中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、初冬多吃：鵝肉

鵝肉營養豐富，蛋白質含量很高，比雞肉、牛肉、豬肉都高，而脂肪和膽固醇含量卻很低，還富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，特別適合在冬季進補。

二、“初冬進補，來年打虎”，多吃3種菜：

1、初冬多吃：南瓜

南瓜富含胡蘿蔔素，它在人體中會轉化成維生素A，而維生素A有保護呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜還含微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進胰島素正常分泌。

2、初冬多吃：栗子

栗子又稱“補腎果”，富含胡蘿蔔素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量，起碼是大米的4倍，熟板栗中鉀元素也非常高。

3、初冬多吃：山藥

山藥是一種營養豐富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，對身體的補益作用非常好。山藥可以搭配的食物也很多，比如山藥薏米粥健脾胃，山藥紅棗粥補氣血，也可以直接蒸山藥吃。

冬天一般天氣特別寒冷，最好吃些利於身體抗寒補品飲食為主。例如，牛肉，羊肉，精搜肉，以及海鮮等營養價值比較高的品種，以提高身體的免疫力，來抵抗寒冷對身體的浸襲。乾果類如大棗，核桃，松籽，好多堅果等。