哈嘍！，你好。

剛剛好路過看到你的問題。

其實你說要加什麼藥材下去可以，沒有那個蒼蠅。

這個有點勉勉強強。

怎麼說呢？本來做滷肉。

經過幾十種藥材熬製出來的湯料。來浸滷肉的。

這個做廚房師傅都知道了。

本來滷肉就是突出他的了，色香味俱全嘛。

如果連蒼蠅都不來，你做的滷肉還有人吃嗎？

好吧，我們還是說點正經的吧。

其實呢，滷肉嘞，也算是一種歷史悠久了。

我們一般做滷肉。

在檔口裡。不是有玻璃隔著的嗎？怎麼還會有蒼蠅進去了？

難道你的滷肉是放在外面的嗎？

現在。天氣這麼熱了，滷肉應該不是放在外面的吧。一般都是一個小檔口。

然後，檔口裡面有一臺空調。

關著門。一般。不會有蒼蠅進去啊。

因為你是擺在露天的地方的話。

可以定做一個那個鋼絲網做的。蓋子蓋住它。

最主要來說，就主要按你那個問題來說咧。

一般沒有什麼藥材，說放有什麼藥材可以趕蒼蠅的。

好啦，我能回答的就是這些啦。

經驗有限了。

說清楚點的話，那就是別人才知道怎麼樣幫你嘛，對不對？希望可以幫到你啊，

除了放福爾馬林，夏天的話還是用罩子罩起來吧

如今街上有很多露天賣滷肉小攤,那些肉的色彩誘人,也不知道放了多長時光,我是從來不買.現有很多食物用敵敵畏和福爾馬林泡過放幾年都不會壞

調製滷水香料的配比用量是極為重要的，一般多用祛異增香類香料，譬如：八角、茴香、桂皮、陳皮等，其它香料可以調減，用量較小，尤其是丁香，用量更小；否則調製出來的滷水或苦味重，或藥味重，影響食慾。

八角：人們最為熟悉的一種香料，聞之香，嘗之微甜。

茴香：不僅能除肉中臭氣，還能使之重新添香。

桂皮 ：最早被人類使用的香料之一，可祛除肉類的雜味。

陳皮：地球人都知道，橘子的果皮，以陳者最為優，故名：陳皮。

甘草：有清熱解毒、祛痰止咳的功效。甘，甜矣，其味甜，形似草。

草寇：有除痰截瘧，健脾暖胃之功效。少量放一點有開胃的作用。

香葉：月桂的葉子，用於增香祛異味。

丁香：丁香有極具穿透力的香味，但不可多用，否則適得其反。