第一：最常見的是用冰箱儲存，但不能直接扔進冰箱，需要放在碗中，用清水淹沒，這樣的話就可以儲存5天左右，

第二：還有一個是真空儲存，也就像我們去市場購買百合的那些都是真空的，能儲存10天左右

第三，鮮百合太多吃不完，可以採用曬乾的方式，洗淨，然後把百合一片片剝下來，放太陽底下曬乾 ，這樣儲存的時間是最長

大家好，我是@李二鵬。百合儲存不當的話很容易發芽，百合發芽，質量已經發生了改變，營養也基本都被嫩芽吸收了，也就失去了原有的營養成分了。為了避免不良反應，所以最好不要食用發了芽的百合。關於鮮百合怎麼存放，了避免發芽和黴變，我來說下我的方法：

1、真空冷藏法：買回來的鮮百合可以抽真空，入冰箱冷藏10天左右。

2、保鮮盒冷藏：將百合洗淨，用清水平泡去雜誌，放入保鮮盒內可以儲存3天（最好每天換3次水）

3、冰塊、乾冰儲存法：如果在運輸過程中要保鮮百合的話，最好的方法就是用冰塊或者乾冰來儲存，冰塊能保持溫度在0℃左右，而乾冰則可以保持溫度在零下50℃一下，所以說乾冰儲存的效果好時間長

針對炒菜時百合和鐵發生反應容易變黑，總結了小竅門：百合炒時先焯水，焯水後的百合呈半透明狀，再炒菜時，表面的水能組織油分，就不會變黑了。如果不焯水的話，就避免不用鐵鍋炒，沒有了鐵的因素，也就不會黑了。