由於錯誤的飲食觀念導致了現在各種代謝疾病的爆發。對人體健康危害最大的食物是糖分。

人類幾百萬年的進化史絕大多數時間都是很少能吃到糖分的。只是到了農業社會以後才開始攝入糖分。直到現代人類的生產能力大幅提高後才開始大量長期攝入糖分，由此導致了各種代謝疾病的爆發。

上世紀初，有些無良的美國學者被利益集團收買，把各種代謝疾病的原因扣在脂肪上。迴避攝入糖分對人體健康的危害。

幾個圖表可以說明代謝疾病的原因。

圖六說明了華人吃了太多的主食，所以導致糖尿病發病率關於吃了大量糖的美華人。粥是糊化的碳水化合物，喝粥等於等量糖分。對健康危害很大。

我覺得其實早餐吃什麼沒關係，根據個人喜好罷了，但需要注意搭配，營養均衡就好，沒必要上綱上線。張醫生作為專業人士只是從專業的角度提了個建議，就招人批評，這些批評的他人我看都是腦子有病，閒得蛋疼吧。難道一個人的習慣被另一個人一說改，就能改？那些有煙癮、酒癮、賭癮的都知道不好，也沒看被人一說就一下戒了。不喜歡不聽或者一笑而過就是了，一天到晚的上綱上線有意思嗎？那些批評張醫生的如果不是腦子有病的話，那就一定是被美華人買通了的漢奷、賣國賊，專門來抵毀我們的英雄們的。張醫生也是，何必理這種人呢？

在疫情期間，張文宏醫生成為了很有影響力的抗疫醫生。

他的觀點專業精闢接地氣，在網際網路上刷屏，獲得大家的喜歡，甚至無形中變成了網紅，這樣就要不斷提供可以吸引網友的內容。之前的東西，大家聽過一遍之後，再重複的聽就覺得不新鮮了。絞盡腦汁把同一件事情，講出不同的觀點，才能吸引大家的注意力。另外，大眾在接收到這些資訊，已經是被媒體過濾篩選出來的。所以請不要把一個好醫生，逼成一個段子手。就算疫情過後，他依然不會被大家遺忘，還是那個敢說真話，不迎合的張醫生。

能不能喝粥各自實際情況。粥有各種做法和原料，喝粥的人有各種身體狀況，喝粥的數量有差異，喝粥時候配的食物也有差異。張醫生的意思是為了提高免疫力，增加蛋白質攝入，你要是特別喜歡喝粥，不就自己加點蛋白質就好了，不要太抬槓了吧！

1.白粥裡面都是糖水，沒有啥營養成分，而且很容易造成血糖極速上升，對於需要專注力的孩子，也不好。

2.張醫生迴應說，要多吃雞蛋和牛奶，增強身體抵抗力，覺得這是不錯的選擇。

3.孩子早餐白煮雞蛋和牛奶，也是方便快捷的。

其實他的意思就是說喝粥沒什麼營養，多吃點高蛋白，增加抵抗力，就是這麼簡單，為什麼會有這麼大的爭議呢？

無非就是說他有點崇洋媚外，為什麼就不能吃粥了，反正鍵盤俠就是要找東西去講。

喝粥，本沒有什麼好指責的，張文宏從營養角度說了一個基本事實。粥也就是碳水化合物，一般要配點乾性食品+小菜來食用，沒有什麼營養不營養的。任何碳水化合物都含有糖分，從健康角度來說，喝粥的確讓人更快、更容易吸收糖分，因此餐後血糖較高，對糖尿病患者來說，醫生是不建議喝的。北方人一般早餐比較豐富，如果喝粥，要配點油條、包子之類的；南方人的粥一般在粥裡要配菜、配肉的，種類多樣，不存在沒有營養之說。晚上一般吃的較少，喝點粥沒什麼大礙。

張文宏可能是一個專業的醫生，但是疫情期間以來給人感覺重視營銷自己比對專業研究下的功夫要深入很多，終南山院士說什麼不出三天，張醫生必定會出來說一番值得人回味的話，雖然可以理解上海人需要一個專業方面的人士作為標杆但是真的很令人反感！！！越來越像一個跳樑小醜譁眾取寵