柿子樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足Sunny和深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。柿樹多數品種在嫁接後3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。

柿子是中國自有的一種水果，長期以來柿子以及柿子加工之後的產品等在中國的市場上就有售賣，但是時代的發展，柿子的種植規模和模式以及營銷的方式也有很大的變化，但是總的來說柿子的種植仍舊不夠精細。柿子在中國的種植歷史已有上千年了，現在的種植規模也遠遠超過以前。經過這麼久的種植時間，柿子的種植發展是非常不錯的。現在隨著社會的發展，柿子不僅只有柿肉可以食用。還開發除了柿皮的利用價值，柿皮含有非常豐富的胡蘿蔔素、維C等。研發出了果膠、果凍及酒等各個產品，進一步的提高了種植效益。並且隨著柿子衍生出的果醬、柿餅等在市場上廣受歡迎，其種植前景還是非常不錯的。

我家旁邊就種了幾顆柿子，個大好吃，甜，老少皆宜。柿子成熟於晚秋時節，有“晚秋佳果”之美稱，是人們喜食的大眾化果品。其果實色澤鮮豔，甘甜適口，營養豐富，老少咸宜。 •柿子營養豐富，富含糖、維生素C，及鈣、磷、鐵、碘等微量元素。除鮮食外，還可加工製成柿餅、柿幹、柿子汁、柿角、柿醬、柿子罐頭、果凍、果丹皮、糕點等，也可代替糧食釀成各種柿子酒,柿子醋，還可做成柿子汽水，柿澀飲料,柿子晶等各種產品。另外，還可提取柿漆、柿油,作為輕工業製作雨傘、漁網的塗料;柿子花是最良好的蜜源，可同時發展養蜂業。可見栽培柿子的市場前景廣闊，經濟效益十分可觀。這是我的觀點，希望可以給大家參考。