冷水魚，一魚兩吃，魚頭和魚尾分開燒。魚頭清蒸，放生薑、料酒、鹽,再放點昌蒲草，魚湯鮮香濃稠，原汁原味。魚肉，裹上面粉，加點醬油、鹽，放入土灶蒸，起鍋時撒上蔥花。香。。。。。。

最愛吃烤鮮蝦～檸檬薄荷黑胡椒烤大蝦。幾場雨過後，樓下花池子裡的薄荷瘋長，揪了幾把薄荷葉回家，恰好有新買的新鮮大蝦，用來做檸檬薄荷黑胡椒烤大蝦想必不錯。裡面還加了紅酒、黑胡椒粉、檸檬、橄欖油，使得烤出的大蝦吃起來蝦肉特別的鮮美、筋道。先生早就盼著我做這道菜了，做的過程中還老問好了沒，當然也是他吃的最多了。

這道菜製作簡單，無需煙熏火燎的在廚房奮戰，醃製好放入烤箱設定好溫度時間就等著吃好了,T3烤海鮮表現還是不錯的。

主料：海蝦500克，薄荷葉10克，洋蔥100克，檸檬1個

配料：生薑10克，鹽1/2茶匙，白糖1茶匙，紅酒20克，黑胡椒粉2茶匙，橄欖油1湯匙

製作：

所有材料準備好。

生薑、檸檬切片，洋蔥切絲。

海蝦洗淨，蝦背上片一刀深至蝦肉2/3處，取出蝦線。

所有的蝦都開背、去蝦線。

切好的檸檬片、生薑片、洋蔥絲放入裝蝦的盆中，薄荷葉撕成小段葉放入盆中，倒入紅酒。

放入鹽、白糖、黑胡椒粉。

拌勻後醃製10分鐘入味，倒入橄欖油拌勻。

烤盤鋪一層錫紙，盆中所有材料倒入烤盤內鋪勻。

烤盤放入已經預熱的烤箱。

選擇上下火200度烤20分鐘即可。

關鍵：

海蝦要去蝦線，吃起來才不牙磣。

海蝦開背是為了快速入味和快速成熟。

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煎糕窩，在我們河北邢臺這一帶最具有過年的意義了，剛出鍋不好吃，要等第二天糕窩發硬了，用油煎著吃，然後放些白糖。這都是小時候的回憶

關於過年的味道 俗話說的好 一方水土養育一方人 各個地方的美食也不一樣的 北方吃餃子 南方有些地方吃湯圓 我在雲南 剛好婆家是北方人 我家每每到了節氣都會少不了餃子 往年莫非就是雞鴨魚肉 各種 現在也不會做哪些菜了 簡單易做 最主要的一家人歡歡喜喜 團團圓圓高高興興就好啦！