所有茶葉，如何鑑別它是否染色、加香精、加石膏粉？一個最簡單有效的方法就是;把第一泡茶倒在一個透明的玻璃杯裡，靜止放置12小時以上，然後觀察。如果茶色有隔層，深淺兩層，說明該茶有染色;如果玻璃杯裡有一層沉澱物，說明該茶加入香精或石膏。

你是指紅茶是不是加了香精吧？可以有以下的方法來判定紅茶是不是有新增。

1，聞幹茶香。天然的香氣不刺鼻，新增的給人的感覺不是太舒服，衝。

2，悶泡。十幾分鍾，看看悶泡的容器蓋碗等是不是有彩色（一般情況下是）的粉末附著在杯壁，注意，不是茶漬，如果有新增，這個一般都有。

3，沖泡。有新增的滋味香氣前幾泡有，再往後泡香氣就沒有了，突然之間沒有的感覺，無新增的紅茶香氣口感比較穩定，只會變淡些不會突然沒有。

紅茶是否加了色素不能單從泡水後顏色變淡去看，可以透過以下幾個方面判斷：

一、看幹茶色澤

沒有加色素的紅茶色澤自然，如果添加了日落黃的金駿眉等紅茶，都會非常鮮豔，色澤看著很不自然。用手攪拌茶葉，如有明顯的粉塵附著在手上，不是茶葉的絨毛，那說明很可能添加了色素。還可以在手上沾點水揉搓幹茶，看是否遇水掉色。

二、聞茶香氣

沒有色素的紅茶幹茶香氣純正，淡且自然，加色素的紅茶幹茶會有異味且刺鼻，聞起來不舒服，在沖泡後會更加明顯。

三、看茶湯顏色與清亮度

用白色器皿泡一杯茶，如果紅茶新增色素，茶湯顏色格外豔麗，或有明顯的斷層，渾濁不清透，好像有不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣，正常紅茶可能會因為毫多產生毫渾，但是不影響清亮度。或者觀察在杯底有沒有染色料的沉澱物，一般正常的紅茶不會有這種情況。

四、看葉底

將紅茶長時間浸泡，看是否有附著物，正常的紅茶葉底是乾淨的。

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