山椒鳳爪裡面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，不建議長期食用。一些不良商販在醃製鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是醃製品的“常客”，因價格低廉而且鹽分足夠，對人體有害，最大的危害是會致癌。市面上銷售的鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康。鳳爪屬辛辣食品，吃多了上火。作為消費者本身，要提高食品安全意識。不購買、食用來歷不明的食品，在外採購或就餐時，選擇正規場所，勿貪小便宜或逞一時口舌之慾而棄自身健康於不顧。在採購或食用到有問題的食品時，一定要積極維權，及時向相關部門舉報，以保護自己的權益，並可警示他人。擴充套件資料：雞爪、鴨掌、牛百葉等食品，不少人都特別愛吃。但是，當它們和工業過氧化氫(俗稱“雙氧水”)與氫氧化鈉(俗稱“燒鹼”)等散發強烈刺激性味道的化學用品聯絡在一起的時候，你還敢吃嗎？食品安全直接關係人體健康和生命安全，備受社會關注。雞爪加工點的生產方式一致，均使用工業用的雙氧水和燒鹼來加工雞爪、鴨掌、牛百葉等食物。據生產者介紹，這些化學品具有強烈的刺激性氣味，在加工時必須佩帶隔離工具，確保不與人身接觸。儘管知道這些化學品對人體有害，自己也注意防範，但他們依舊在食品中進行新增並予以銷售。從公安機關查獲的收貨單顯示，加工點所生產的有毒、有害食品不僅數量驚人，並且收貨地遍佈全區各個縣市，最終流入各超市、餐館與燒烤、夜宵攤位，提供給消費者食用。各種有關食品安全的案例不斷考驗著消費者的承受能力，也消磨著消費者對食品安全的信賴程度。如何才能從中吸取教訓，保障食品安全，避免有毒、有害食品危害人們的健康及生命？法官建議，各級嚴格把關避免病從口入。首先，從食物的源頭保障食品安全，不僅作為食品生產者要具有起碼的業界道德約束，還要嚴格依照法律法規和各項衛生規範對食品進行生產、加工，確保所生產的食品是無害於人們健康的。政府監督機構及有關部門要加強對食品安全的監管力度，將食品安全問題扼殺在搖籃階段，避免有問題的食品流向市場，在食品准入市場方面要嚴要求，多把關。其次，超市、餐館和各食品進貨單位及人員要恪守職業規範，遵循職業道德，嚴格進貨渠道，對不符合國家標準的食品予以堅決抵制，避免將有問題的食品銷售給消費者。參考資料：
山椒鳳爪裡面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，不建議長期食用。一些不良商販在醃製鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是醃製品的“常客”，因價格低廉而且鹽分足夠，對人體有害，最大的危害是會致癌。市面上銷售的鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康。鳳爪屬辛辣食品，吃多了上火。作為消費者本身，要提高食品安全意識。不購買、食用來歷不明的食品，在外採購或就餐時，選擇正規場所，勿貪小便宜或逞一時口舌之慾而棄自身健康於不顧。在採購或食用到有問題的食品時，一定要積極維權，及時向相關部門舉報，以保護自己的權益，並可警示他人。擴充套件資料：雞爪、鴨掌、牛百葉等食品，不少人都特別愛吃。但是，當它們和工業過氧化氫(俗稱“雙氧水”)與氫氧化鈉(俗稱“燒鹼”)等散發強烈刺激性味道的化學用品聯絡在一起的時候，你還敢吃嗎？食品安全直接關係人體健康和生命安全，備受社會關注。雞爪加工點的生產方式一致，均使用工業用的雙氧水和燒鹼來加工雞爪、鴨掌、牛百葉等食物。據生產者介紹，這些化學品具有強烈的刺激性氣味，在加工時必須佩帶隔離工具，確保不與人身接觸。儘管知道這些化學品對人體有害，自己也注意防範，但他們依舊在食品中進行新增並予以銷售。從公安機關查獲的收貨單顯示，加工點所生產的有毒、有害食品不僅數量驚人，並且收貨地遍佈全區各個縣市，最終流入各超市、餐館與燒烤、夜宵攤位，提供給消費者食用。各種有關食品安全的案例不斷考驗著消費者的承受能力，也消磨著消費者對食品安全的信賴程度。如何才能從中吸取教訓，保障食品安全，避免有毒、有害食品危害人們的健康及生命？法官建議，各級嚴格把關避免病從口入。首先，從食物的源頭保障食品安全，不僅作為食品生產者要具有起碼的業界道德約束，還要嚴格依照法律法規和各項衛生規範對食品進行生產、加工，確保所生產的食品是無害於人們健康的。政府監督機構及有關部門要加強對食品安全的監管力度，將食品安全問題扼殺在搖籃階段，避免有問題的食品流向市場，在食品准入市場方面要嚴要求，多把關。其次，超市、餐館和各食品進貨單位及人員要恪守職業規範，遵循職業道德，嚴格進貨渠道，對不符合國家標準的食品予以堅決抵制，避免將有問題的食品銷售給消費者。參考資料：