卵磷脂檢測方法多樣，不同用途的卵磷脂，有不同的檢測方法和標準。方法一，用高效液相色譜法對水化油腳提取物中所得的卵磷脂(PC)進行了定性和定量分析，採用Lichorosorb si-60色譜柱，氯仿-甲醇-水為流動相，蒸發光散射檢測器檢測.在15min內可將卵磷脂與其它組分完全分離，用外標法進行定量，線性關係良好。卵磷脂的平均回收率為97.69%～99.23%，相對標準偏差為0.82%～0.94%。方法二，準確吸取磷標準使用液（第一步中的試劑）0 0.1 0.15 0.2 0.25 0.30（ml) 全部加水至0.3ml，分別加消化劑0.4ml，依次加4ml顯色劑搖勻，70度水浴10分鐘後，在分光光度計700nm處測吸光值，以測定的吸光度對磷酸含量繪製標準曲線。方法三，取以115℃乾燥至恆重的無水磷酸氫二鈉對照品適量，精密稱取（精密記錄自己稱取的量），加水溶解，定量稀釋製成每1ml含0.04mg磷的溶液即得。（用於做標準曲線）供試品的製備：取磷脂0.03g(加少量無水乙醇溶解），精密稱量，加25ml氯仿甲醇（5：1）萃取。方法四，取兩支試管，一支準確吸取樣品測定溶液0.25ml，另一支加同量的氯仿甲醇溶液，分別加消化劑0.4ml，電爐上消化至無色（消化時間大約在40分鐘左右，溶液會先變清再變渾濁最後變清），冷卻後都加水0.3ml,顯色劑4ml，搖勻，70度水浴10分鐘，在分光光度計700nm處測定OD值，以測出的OD值在標準曲線上查得未知液中的磷含量。
卵磷脂檢測方法多樣，不同用途的卵磷脂，有不同的檢測方法和標準。方法一，用高效液相色譜法對水化油腳提取物中所得的卵磷脂(PC)進行了定性和定量分析，採用Lichorosorb si-60色譜柱，氯仿-甲醇-水為流動相，蒸發光散射檢測器檢測.在15min內可將卵磷脂與其它組分完全分離，用外標法進行定量，線性關係良好。卵磷脂的平均回收率為97.69%～99.23%，相對標準偏差為0.82%～0.94%。方法二，準確吸取磷標準使用液（第一步中的試劑）0 0.1 0.15 0.2 0.25 0.30（ml) 全部加水至0.3ml，分別加消化劑0.4ml，依次加4ml顯色劑搖勻，70度水浴10分鐘後，在分光光度計700nm處測吸光值，以測定的吸光度對磷酸含量繪製標準曲線。方法三，取以115℃乾燥至恆重的無水磷酸氫二鈉對照品適量，精密稱取（精密記錄自己稱取的量），加水溶解，定量稀釋製成每1ml含0.04mg磷的溶液即得。（用於做標準曲線）供試品的製備：取磷脂0.03g(加少量無水乙醇溶解），精密稱量，加25ml氯仿甲醇（5：1）萃取。方法四，取兩支試管，一支準確吸取樣品測定溶液0.25ml，另一支加同量的氯仿甲醇溶液，分別加消化劑0.4ml，電爐上消化至無色（消化時間大約在40分鐘左右，溶液會先變清再變渾濁最後變清），冷卻後都加水0.3ml,顯色劑4ml，搖勻，70度水浴10分鐘，在分光光度計700nm處測定OD值，以測出的OD值在標準曲線上查得未知液中的磷含量。