1、蓬萊滷驢肉

清咸豐七年蓬萊城南門外黃開基首創，傳統名菜，屬魯菜系。色紅、透明，異香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳餚。城鄉飯店、餐館及農貿市場多有銷售，有“蓬萊滷驢肉，天下無敵手”的美譽。

2、海腸子

學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。鮮海腸子還可調製水餃包子餡等，它的乾製品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣裡才能撈到。遊客如想品嚐需到煙臺比較正規的酒店，時價40元左右一盤

3、芙蓉乾貝

傳統名菜，是福山菜的典型代表菜，福山各大飯館的家常菜。以乾貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的乾貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。蒸製成的芙蓉乾貝，蛋清如同芙蓉出水，乾貝恰似石榴蓮子出殼，食之鮮嫩可口，回味久長。

4、蓬萊小面

1、蓬萊滷驢肉

清咸豐七年蓬萊城南門外黃開基首創，傳統名菜，屬魯菜系。色紅、透明，異香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳餚。城鄉飯店、餐館及農貿市場多有銷售，有“蓬萊滷驢肉，天下無敵手”的美譽。

2、海腸子

學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。鮮海腸子還可調製水餃包子餡等，它的乾製品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣裡才能撈到。遊客如想品嚐需到煙臺比較正規的酒店，時價40元左右一盤

3、芙蓉乾貝

傳統名菜，是福山菜的典型代表菜，福山各大飯館的家常菜。以乾貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的乾貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。蒸製成的芙蓉乾貝，蛋清如同芙蓉出水，乾貝恰似石榴蓮子出殼，食之鮮嫩可口，回味久長。

4、蓬萊小面

山東蓬萊地方傳統名吃，是在福山拉麵基礎上發展起來的一種風味麵食。民國時期，傳人衣福堂製作的蓬萊小面遐邇聞名。按蓬萊農村的傳統，逢喪逢喜，“蓬萊小面”是民間宴會中必上的壓軸主食，因此，在民間，這種宴請也就以“吃麵”代稱，去別人家赴宴也就是“去吃麵”。

5、鹹魚餅子