步驟1蔥薑蒜西紅柿切好和五香粉，耗油，鹽雞精或者味精放一起，滴幾滴醋

步驟2豆角洗淨可以橫切多半不用太長

步驟3和麵要用菠菜打成汁的水進行和制，比餃子面要硬，醒發十五分鐘後用擀麵杖推開，擀薄。如果你不會擀麵那就去麵粉買手工切面，麵條不能太長，有手掌的長度就行

步驟4用刀把擀好捲起的面用刀劃開，露出擀麵杖。卷擀好的面要撒一層面粉，防切面時粘連步驟5劃開的面對折切成細條

步驟6鍋內放油，放點豬油，沒有可以放點五花肉炒。油熱放入準備好的蔥薑蒜西紅柿調料碗，炒出香味，放入豆角

步驟7放入豆角繼續翻炒，中火炒至豆角顏色變深綠色

步驟8放入漫過豆角的水，多點也沒事，但是不能太多，加水是為了悶制面條成熟，水太多，麵條熟了，可是水沒幹，那就太粘了。

步驟9鍋內放上屜，把切好的麵條撒在屜上。蓋蓋，大火上汽後悶制三分左右。沒有屜可直接別面撒在添了水的豆角上直接悶制，前途是你的麵條要很硬的面，要不軟點的面直接在水上悶成熟後會有結塊，不好吃。所以，還是隔屜悶保證質量

步驟10三分中後揭開鍋蓋，用筷子把屜上的面劃散

步驟11劃散麵條後把屜拿出，讓麵條和豆角直接在一起，蓋蓋繼續悶，此時用中小火慢慢烤乾鍋內的水分。因為麵條基本成熟，在和有水的豆角一起悶就不會成塊，而且這樣麵條也不會因為隔屜蒸太乾，麵條也能吸收菜的湯汁。這部很關鍵，悶面的好吃也來自這部。期間注意火的大小，因為不知道各位的放水量，所以要謹防糊鍋

步驟12鍋內水基本幹了，把菜和麵條拌勻，出鍋。好吃的豆角悶面成功。