材料：山楂，20個左右冰糖，水一小碗

做法步驟：

1.山楂洗淨，用酸奶管（粗點的好用）將種子剔除。

2.如果酸奶管細，就耐心的多穿幾次，處理好以後，備用。

3.一碗水（根據山楂的多少，我這次做的不多，所以只用了一碗），水跟冰糖的比例大概為1:1。鍋內加水加冰糖，中火慢慢加熱，直到冰糖全部融化。

4.等冰糖全部融化後，鍋內全是這樣的泡泡，這時稍加一點點醋，拌勻後，倒入山楂，關火（一定要關火）。

5.關火後，不停的攪拌，即可。

主料：山楂300g、草莓50g。

輔料：白糖40g、冰糖20g、蜂蜜20g。

1.串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。

2.熬糖

冰糖葫蘆（糖球），手藝也在於熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬製時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。

3.蘸糖

將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。

4.冷卻

將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。