不知道你在哪個城市，也不知道你都做哪些熟食？是自己滷製還是批發過來的？味道不錯是自己吃感覺不錯還是顧客吃了說味道很好？如果只是自己感覺味道可以，那多半是不瞭解顧客的口味，至少不夠準確瞭解顧客的口味需求，地方風味不一樣，口味千差萬別，口感要求也不同。

地域文化的差異，有的地方喜歡吃燒雞，有的地方喜歡吃醬豬頭肉。北方人喜歡軟爛入味的，江蘇蘇北地區邳州喜歡有嚼勁的，放在北方，人家會說沒燉熟，或者火候不夠。

三是搞點社群活動，讓居民免費品嚐，送貨上門等服務。

既然好吃，價格又合適，那就是售賣的方式有問題。換下經營思路，搞點促銷活動。在門口擺個桌子，每天限量供應特價熟食，每天一款不賺錢賺人氣的熟食。

比如醬豬手進貨價15元一隻，你賣18元一隻，或者16元一隻，用來吸引人氣。或者擺點醬好的熟食切片，免費品嚐。買贈活動，買醬牛肉送一份其它的小冷盤，讓人感覺佔便宜，這樣的話客人會有口碑宣傳，人氣有了，生意自然就有了。

開這個熟食店一是要乾淨還是要衛生，然後要位置好。手藝一定要精湛，然後還要經常去看看別的店生意好怎麼做的，學學別人的套路。買點生意好的別人的說說，然後品嚐一下，跟自己的對比一下，如果感覺沒自己做的好吃。那你的生意會慢慢好起來的。

做什麼生意都需要營銷，產品好不一定賣的好，建議兩種方案，1.試吃，免費的，吃的好買，吃的不好就不要錢。2，產品宣傳，一定要煮不加食品新增劑的產品，現在對食品安全都很注重，現煮現賣。可以試試，開始不行，只要口味和產品得到認可，生意好是遲早的事

首先，看你店的位置，人流量是不是少，然後你做的問道是不是符合當地人的口味，可以讓人試吃給建議，都不是的話，就做做活動，朋友圈裡轉發文字圖片，轉發幾天給什麼禮物。有個親戚剛開始做鴨脖的時候，那時候微信還沒有現在這麼普及，他們把食品用一次性盒子裝起來到ktv裡賣，可以參考下