主料

雞蛋 ：3個

可可粉 ：25

低筋麵粉 ：85

輔料

淡奶油 ：100ml

黃油 ：30

白醋 ：適量

蛋糕糖粉 ：70

奶油糖粉 ：10

草莓 ：適量

牛奶 ：55ml

具體步驟

第一步

1.黃油和牛奶隔水融化

第二步

2.篩入可可粉

第三步

3.攪拌均勻

第四步

4.蛋白和蛋黃分離

第五步

5.糖粉、白醋分三次放入蛋白裡，打發成硬性發泡

第六步

6.放入蛋黃打勻

第七步

7.篩入低筋粉

第八步

8.攪勻

第九步

9.放入可可液

第十步

10.攪勻

第十一步

11.倒入凹凸形模具

第十二步

12.放入預熱170℃的烤箱中部，上下火烤約20分鐘。

第十三步

13.淡奶油加糖粉打發，裝入裱裝袋

第十四步

14.把奶油擠入蛋糕的凹處，然後放入自己喜歡的水果即可

低粉 90g 、 雞蛋 4個 、 可可粉 25g 、 黃油 40g 、 糖粉 70g 、 淡奶油 50ml 、 牛奶 50ml 、 白醋 適量 、

烹飪步驟

步驟1/黃油和牛奶隔水融化

步驟2/篩入可可粉

步驟3/攪拌均勻

步驟4/蛋白和蛋黃分離

步驟5/糖粉、白醋分三次放入蛋白裡，打發成硬性發泡

步驟6/放入蛋黃打勻

步驟7/篩入低筋粉

步驟8/攪拌均勻

步驟9/放入可可液

步驟10/攪勻

步驟11/倒入凹凸形模具

步驟12/放入預熱180℃的烤箱中部，上下火烤約20分鐘。

步驟13/淡奶油加糖粉打發，裝入裱裝袋

步驟14/把奶油擠入蛋糕的凹處放入自己喜歡的水果即可。