用料

老豆腐 半斤

五花肉 半斤

雞蛋 3個

胡蘿蔔、生瓜 各半個

味淋 一小勺

蔥薑蒜 適量

鹽糖雞精 適量

燉豆腐的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

五花肉洗淨切薄片； 胡蘿蔔切小條，生瓜切半月形片； 四五個蒜瓣切片； 老豆腐切稍厚點的片。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

平底鍋不用放油，中小火煎肉片。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煎至兩面有一點焦色盛出備用，煎過的肉比較香。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油鍋放入老豆腐

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煎至兩面呈淺黃色盛起備用

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞蛋加點鹽和蔥花打散，煎成稍厚點的蛋皮，切塊備用。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油鍋放入薑片和肉片

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加一小勺味淋炒幾下後倒入小半鍋開水

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蓋上蓋，燒開後再燒八九分鐘。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入蒜片、生瓜、胡蘿蔔、蛋皮

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再加入煎好的豆腐

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放一小勺鹽調味，一點糖提鮮，酌情再加點開水，蓋上蓋，中小火燉十分鐘左右，一點雞精。

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撒上蔥花