糖尿病患者這麼吃味道好還能吃飽

下面介紹幾種營養師推薦的主食，不僅可以滿足身體所需的各種營養，而且還美味，糖尿病患者都愛吃

1.魔芋粟米粥

方法：魔芋粉50g，粟米50g。粟米淘淨，倒入砂鍋，加三大碗水煮粥，粥快熟時，加魔芋粉，攪拌均勻，小火煮至全熟，即可食用。

營養分析：魔芋的葡甘聚糖單糖的鍵合形式與纖維素的作用相似，在小腸中不能分解為單糖物質，還能延緩糖的吸收，粟米中含有豐富的維生素和膳食纖維，二者結合可雙重控糖。

2.粳米大蒜薑絲粥

方法：粳米100g，大蒜50g切片，生薑30g切絲。粳米淘淨，加水煮成稀粥，放入薑絲、大蒜片、繼續煮5分鐘，即可食用。

營養分析：大蒜中特有的大蒜素硫鍵，可以促進人體自身胰島素的分泌以及增加敏感性，幫助降低血糖，生薑補氣，促進迴圈代謝，粳米富含多種維生素和纖維素，補充營養的同時升糖指數低。

3.枸杞山藥小米粥

方法：山藥30g切片，枸杞15g洗淨，小米100克淘淨。3種食材同時入鍋，加清水，大火煮沸，轉小火煮熟成粥，即可食用。

營養分析：山藥富含蛋白質、微量元素，且熱量低，特有的甘露聚糖還有促進糖代謝，提高胰島素敏感性的作用，小米安神、枸杞除溼養腎，對於促進睡眠，提高抗病能力都有幫助。

4.燕麥玉竹粥

方法：燕麥100g淘淨，玉竹15g冷水浸泡30分鐘，泡發後入鍋加水，煮20分鐘，倒出藥汁保留，鍋里加水再煮一次，兩次的汁液合在一起，加入燕麥小火煮粥。

營養分析：玉竹養陰清熱，適合體燥、胃火盛、陰虛陽亢的糖尿病人調理內環境。燕麥富含尼克酸、B族維生素、葉酸、泛酸等元素，對於保護肝臟、心血管具有一定作用。

糖尿病患者主食不僅要“吃”，而且還要“會吃”。

一是“少量多餐"，這樣有助於降低餐後血糖，減輕胰島負擔，保持血糖平穩；

二是“粗細糧搭配”，因為粗雜糧富含膳食纖維，消化吸收慢，餐後血糖升幅低；

三是吃糖分高的根莖類蔬菜（如土豆、山藥等），要相應減少主食。